25 phút Pad Krapow Gai (Gà húng quế Thái Lan)

Với một gia đình đông người, tôi là người rất thích các bữa ăn nhanh . Bất kỳ công thức nào tôi có thể có trên bàn trong vòng chưa đầy 30 phút là chiến thắng. Nếu nó chỉ sử dụng một chảo, điều đó thậm chí còn tốt hơn! Công thức món Pad Krapow Gai (gà húng quế kiểu Thái) này là cả hai.

Pad Krapow Gai là gì?

Trong tiếng Thái, pad có nghĩa là “xào”, krapow là “húng quế thần thánh” và gai có nghĩa là “gà”. Thực chất công thức này là món gà xào húng quế. Nó ngọt và mặn, nhưng không cay như nhiều món ăn Thái, là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mới làm quen với các món ăn Thái.

Nếu bạn thích thêm gia vị, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh công thức này bằng cách thêm một chút ớt Thái (đôi khi tôi sử dụng jalapeños dễ tìm hơn để thay thế).

Cách làm Pad Krapow Gai Tốt cho sức khỏe

Đồ ăn Thái không quá lành mạnh để bắt đầu, vì vậy khá dễ dàng để biến nó thành món ăn mà tôi cảm thấy hài lòng khi cho gia đình mình ăn.

Nước dùng

Tôi thích sử dụng nước luộc gà Kettle và Fire vì nó được làm bằng các thành phần hữu cơ bao gồm xương gà từ các động vật đồng cỏ. Tôi cũng sử dụng tự làm khi tôi có thời gian để làm nó.

Dừa Aminos

Thay vì sử dụng nước tương (có chứa đậu nành, lúa mì và các chất phụ gia mà tôi muốn tránh), tôi sử dụng aminos dừa. Hương vị giống nhau, nhưng dừa aminos được làm từ dừa thay vì đậu nành.

Chất tạo ngọt

Nhiều công thức nấu ăn của Thái Lan yêu cầu đường , nhưng tôi thích sử dụng chất làm ngọt lành mạnh hơn. Mật ong và xi-rô cây phong là những lựa chọn yêu thích của tôi vì chúng là nguồn đường tự nhiên. Tôi vẫn không thích ăn nhiều chúng, nhưng chúng không có tác động tiêu cực đến cơ thể như đường ăn.

Dầu

Như bạn có thể biết, tôi không bao giờ sử dụng dầu thực vật đã qua chế biến (như ngô, đậu nành hoặc hướng dương). Tôi sử dụng các loại dầu tốt cho sức khỏe như dừa, ô liu và bơ. Những loại dầu này cung cấp chất béo lành mạnh để hỗ trợ một cơ thể khỏe mạnh.

Gia vị

Các gia vị trong công thức này cũng giống như nhiều công thức nấu ăn khác. Tôi thích sử dụng húng quế tươi từ vườn của mình khi tôi có thể để tạo ra một món ăn thực sự tươi và có hương vị.

Cách phục vụ Pad Krapow Gai (Gà Húng quế)

Thông thường, món ăn Thái được phục vụ với gạo hạt dài hoặc gạo nếp hạt ngắn. Món ăn này tuyệt vời hơn cơm, cơm súp lơ hoặc riêng. Tôi thích đổi món và thỉnh thoảng dùng súp lơ để bổ sung dinh dưỡng.

Bạn cũng có thể thêm một quả trứng rán cạn và một lát chanh để có một sự biến tấu thú vị và ngon miệng.

In Ghim

5 từ 2 phiếu bầu

25 phút Pad Krapow Gai Recipe (Gà húng quế Thái Lan)

Một món gà đơn giản với ớt, hẹ và húng quế tươi có vị ngọt, mặn và ngon.

g-label wprm-cook-course-label “> Bữa tối cho món

Ẩm thực Thái

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Thời gian nấu 10 phút

Khẩu phần 6

Năng lượng 367,92 kcal

Tác giả Katie Wells

Các liên kết thành phần bên dưới là liên kết liên kết. Nhấn vào đây để đọc chính sách liên kết của tôi .

Thành phần

• 1 chén nước luộc gà
• ¼ chén dừa aminos (hoặc tamari không chứa lúa mì)
• 2 nước mắm TBSP
• 2 TBSP mật ong (hoặc xi-rô cây phong)
• 3 TBSP dầu dừa (hoặc dầu ô liu)
• 3 lb đùi gà không xương, không da (chặt nhỏ)
• ½ chén hẹ tây
• 4 tép tỏi
• 2 TBSP ớt Thái (hoặc ớt cay khác, tùy chọn)
• 2 chén lá húng quế tươi

Nội dung liên quan:  Salad cải xoăn táo bào với hồ đào

Hướng dẫn

• Trong bát, khuấy đều nước dùng, dừa xiêm, nước mắm và mật ong rồi để riêng.
• Trong một chảo lớn, đun dầu trên lửa lớn cho đến khi nóng.
• Cho thịt gà đã cắt nhỏ vào và chiên trong khoảng 5 phút cho đến khi gần chín.
• Trong khi gà đang nấu, cắt hành tây và thái nhỏ tỏi và ớt.
• Cho hành tím, tỏi và ớt vào gà và tiếp tục nấu thêm 4 phút nữa.
• Thêm 2 muỗng canh hỗn hợp nước sốt vào chảo và để chảo có màu nâu và caramel trong một hoặc hai phút.
• Thêm phần nước sốt còn lại và nấu thêm 2 phút cho đến khi nước sốt nóng.
• Tháo chảo ra khỏi bếp.
• Cắt mỏng húng quế và cho vào chảo.
• Khuấy đều để kết hợp và dùng ngay trên cơm hoặc cơm súp lơ.

Ghi chú

Tôi thích xào một số loại rau tươi và phục vụ chúng với gà để có một bữa ăn hoàn chỉnh.

Dinh dưỡng

Lượng calo: 367,92 kcal | Carbohydrate: 8,03 g | Chất đạm: 45,28 g | Chất béo: 16,64 g | Chất béo bão hòa: 8,47 g | Cholesterol: 215,46 mg | Natri: 700,32 mg | Kali: 654,25 mg | Chất xơ: 0,24 g | Đường: 6,39 g | Vitamin A: 523,36 IU | Vitamin C: 9,15 mg | Canxi: 40,77 mg | Sắt: 2,28 mg

Muốn có thêm công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ châu Á?

Gia đình tôi rất thích các món ăn Thái, Nhật và các món ăn lấy cảm hứng từ châu Á. Đây là một số mục yêu thích của tôi:

• Súp Tom Kha Gai (Súp dừa kiểu Thái) – Công thức súp ngon này rất đơn giản để làm nhưng lại chứa đầy hương vị. Tôi thích sử dụng công thức này khi trời lạnh và chúng ta cần một bữa ăn ngon và ấm áp.
• Tôm dừa – Tôm dừa tuy nghe có vẻ lạ mắt nhưng thực sự chỉ mất vài phút để chế biến. Tôi thường nướng tôm trước (và để trong tủ lạnh cho đến khi chín) để bữa tối trở nên đơn giản và dễ dàng.
• Món salad màu châu Á – Tôi thích món salad đơn giản này có thể dễ dàng biến thành một bữa ăn với một số thịt gà hoặc bít tết còn sót lại. Nước sốt làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho món salad đầy chất dinh dưỡng này.
• Cà ri gà kiểu Thái – Công thức này rất dễ kết hợp với nhau và mang đầy hương vị tuyệt vời. Tôi thích ném nó vào nồi nấu chậm vào buổi sáng (hoặc Nồi ăn liền vào buổi chiều muộn) và để món này nấu trong khi tôi làm việc khác.
• Cá hồi phủ mè – Cá hồi là một loại cá béo tuyệt vời, bổ sung nhiều axit béo omega-3 lành mạnh vào chế độ ăn uống. Công thức này biến nó thành một món ăn Nhật Bản với gừng, tỏi và hạt mè.
• Mì Thái Shirataki – Nước sốt bơ đậu phộng thơm ngon lấy cảm hứng từ Thái Lan là chết vì!

Nhiều công thức trong số này là những bữa ăn đơn giản và nhanh chóng cho những buổi tối bận rộn trong tuần. Tôi thích có thể cung cấp cho gia đình mình một cái gì đó ngon mà không mất cả ngày để chuẩn bị!

Bữa ăn Thái yêu thích của bạn là gì?