6 công thức làm Salad mùa xuân tươi ngon bổ dưỡng
Nội dung chính
Một trong những điều yêu thích của tôi về mùa xuân là rau diếp tươi ở chợ nông sản và sự trở lại của hương vị tuyệt vời của các loại rau tươi và thảo mộc. Cuối cùng khi mùa xuân đến, tất cả chúng ta đều háo hức với củ cải, đậu Hà Lan, dâu tây tươi và rau xanh!
Các công thức nấu ăn salad mùa xuân này là cách hoàn hảo để thực sự giới thiệu các sản phẩm làm vườn và chào mừng sự trở lại của thời tiết ấm áp với một số món ăn tươi theo mùa.
Ăn uống theo mùa cho mùa xuân
Chúng tôi cố gắng ăn theo mùa càng nhiều càng tốt. Vào mùa đông, điều này có nghĩa là tập trung vào nhiều bông cải xanh, bắp cải, súp lơ trắng, khoai lang, bí đông, củ cải, các loại củ. Chúng thường được chế biến thành súp hoặc món hầm trong Instant Pot , nhưng cũng có thể ăn chúng trong món salad rau nướng như món này.
Tôi yêu những loại rau đó nhiều như vậy, khi mùa xuân cuối cùng đến, tự nhiên tôi cảm thấy như thời gian để thay đổi và làm mọi thứ trở nên tươi sáng hơn.
Tất nhiên, một chiến lược chỉ là chất tất cả các loại trái cây và rau lại với nhau theo bất kỳ cách nào nghe có vẻ ngon (phủ đầu bằng một trong những loại nước sốt salad tự làm này ). Nếu bạn đang tìm kiếm một cách tiếp cận sắc thái hơn, đây là một số món salad mùa xuân đặc biệt là sự kết hợp chiến thắng:
1. Gỏi Mùa Xuân Với Mù Tạt Mật Ong
Tôi đã rất vui mừng khi một nông dân địa phương bắt đầu bán pho mát dê tự làm của mình tại chợ nông sản của chúng tôi. Bây giờ tôi có thể mua tất cả các nguyên liệu cho món salad này (một trong những món ăn yêu thích nhất mọi thời đại của tôi) tại địa phương và không tốn kém khi chúng vào mùa. Nó đứng đầu các món rau tươi với thịt gà tẩm bột không ngũ cốc, dâu tây tươi, hồ đào, pho mát dê và trái cây sấy khô với sốt mù tạt mật ong.
Đây chắc chắn là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ và người lớn ở nhà chúng tôi, và đủ no cho một bữa ăn. Có một thứ gì đó trong đó có thể làm hài lòng ngay cả những người kén ăn nhất (vì những ngón tay gà tẩm bột), nhưng lại giúp trẻ em thấy thú vị với một đĩa thức ăn lành mạnh đầy màu sắc.
Tôi làm nước sốt mù tạt mật ong từ đầu, nhưng kể từ khi tôi phát hiện ra những loại nước sốt mua ở cửa hàng với những nguyên liệu tuyệt vời, tôi cũng thường chuẩn bị sẵn những thứ đó trong tủ lạnh.
Đây là công thức cho món salad mùa xuân với mù tạt mật ong .
2. Dâu tây Feta Salad
Dâu tây và rau xanh là một trong những cách làm salad yêu thích của tôi. (Rõ ràng, vì nó rất giống với công thức ở trên!) Nếu mù tạt mật ong hoặc pho mát dê trong món Salad mùa xuân của tôi không phải là thứ của bạn, thì phiên bản này có rất nhiều vị tươi mát và chỉ có một chút dầu ô liu nhẹ. Tangy feta và một ít hồ đào giòn và hạt điều làm tròn hỗn hợp. Cho đến khi rau bina vào mùa, tôi thay thế bất kỳ lá xanh nào.
Món salad này sẽ trở nên tuyệt vời với một muỗng Salad gà nướng cam quýt !
Đây là công thức Salad Feta Dâu .
3. Cá Taco Salad
Trong nhiều năm, tôi đã từ chối thử bánh tét cá vì tôi không thể tưởng tượng nó có thể ngon như thế nào! (Cá trên salad ?!) Cuối cùng tôi đã thử chúng ở trường đại học khi chúng là người đặc biệt hàng đêm tại một nhà hàng yêu thích. Bất ngờ, ngạc nhiên… Tôi hoàn toàn yêu thích chúng! Chỉ đi để cho thấy bạn nên thử những điều mới. ( Bạn có đang lắng nghe bọn trẻ không?)
Sau khi loại bỏ ngũ cốc và không dầu thực vật , bánh bột mì không có trong thực đơn, nhưng tôi thỉnh thoảng vẫn thèm hương vị của bánh tét cá. Món salad này là giải pháp của tôi. Chúng tôi đặt nó với cá nướng cũng như củ cải lên men hoặc dưa cải muối để tạo một cú hích, và bơ để tạo độ béo ngậy. Đôi khi tôi cũng thêm kem chua tươi hoặc pho mát thô nếu chúng tôi đang làm sữa.
Đây là công thức Salad Taco Cá.
4. Salad màu Burst
Bạn đã bao giờ ăn ở một nhà hàng Nhật Bản nơi họ phục vụ món salad với nước sốt gừng chưa? Tôi thích loại quần áo đó và đã tìm ra cách tạo lại nó ở nhà với các nguyên liệu tươi. Nó truyền cảm hứng cho món salad này mà tôi thường sử dụng như một lựa chọn ăn trưa nhanh với thịt gà hoặc thịt bò còn sót lại.
Những món rau xanh tươi hàng đầu với thịt gà, hạt hướng dương, củ cải lên men hoặc dưa cải bắp, và nho khô và nó tạo nên một bữa ăn ngon và tươi. Đáng ngạc nhiên là tôi thậm chí đã ăn cái này cho bữa sáng.
Nước xốt ở đây là Nước cốt dừa kiểu Á Âu được làm từ nước cốt dừa và củ gừng tươi. Tôi thậm chí không thể cầm lấy nó khi tôi đang ngồi ở đây gõ cái này… Tôi muốn thực hiện nó ngay bây giờ!
Đây là công thức cho món salad màu kiểu châu Á.
5. Công thức làm Salad dưa chuột
Được, công thức này tốt nhất là muộn hơn một chút vào mùa dưa chuột vào mùa, nhưng nó phù hợp với hóa đơn sáng và tươi. Tôi làm món này thường xuyên vào mùa xuân và đầu mùa hè và nó luôn khiến đám đông thích thú trong các buổi đi chơi và dã ngoại. Món salad dưa chuột truyền thống sẽ tốt cho sức khỏe hơn và nó kết hợp dưa chuột và hành tím trong nước xốt giấm ngọt.
Món salad này cực kỳ đơn giản để chuẩn bị nhưng mất khoảng 2 giờ để ướp trong tủ lạnh, vì vậy hãy lên kế hoạch trước một chút.
6. Spring Greens Salad With Crispy Prosciutto
Món salad đơn giản này siêu tươi và sử dụng những sản phẩm tốt nhất của mùa xuân theo mùa. Củ cải ngọt, đậu Hà Lan ngọt ngào, và một chút hành lá trên đỉnh bánh ngọt trẻ em tươi và được kết hợp với nhau bằng cách xốt Nữ thần màu xanh kem… còn gì tuyệt hơn ?!
Rau bina, rau arugula, hoặc rau cải thìa đều rất tuyệt trong món salad này.
Và một phần thưởng… Củ cải Kem Cheese Dip!
Ok, tôi biết, đây không phải là một món salad và tôi hoàn toàn gian lận khi cho nó vào đây. Tuy nhiên, củ cải là một loại rau mùa xuân mà chúng ta thường không biết phải làm gì và nó đáng được đánh giá cao hơn một chút! Chúng là một loại rau tuyệt vời để trồng trong vườn với trẻ em vì chúng phát triển nhanh và là một trong những loại cây trồng đầu tiên nở rộ vào mùa xuân.
Mặc dù chúng có thể quá hấp dẫn đối với một số trẻ em (hoặc người lớn) để tự ăn, kết hợp với pho mát kem mát lạnh, chúng sẽ thêm một lượng zip hoàn hảo để nhúng! Ăn kèm với salad với cà rốt hoặc dưa chuột để chấm hoặc với bánh quy giòn không hạt .
Đây là công thức của Radish Dip .
Món salad mùa xuân yêu thích của bạn là gì khi thời tiết chuyển sang ấm áp? Chia sẻ bên dưới!
