Các nguồn ẩn chứa BPA (Và tại sao bạn nên quan tâm)

Cho đến nay, hầu hết mọi người đã quen thuộc với BPA, một chất hóa học được tìm thấy trong nhiều loại nhựa và cố gắng tránh nó, tuy nhiên nhiều người trong chúng ta vẫn bỏ lỡ một số nguồn ẩn.

BPA là gì?

BPA (bisphenol-A) là một loại estrogen tổng hợp được sử dụng trong sản xuất nhiều sản phẩm nhựa như chai nhựa, bình sữa trẻ em, đồ chơi trẻ em và thậm chí cả các thiết bị y tế. Nó cũng là một phần của nhựa epoxy làm đường viền cho nhiều hộp kim loại, giống như những loại được sử dụng cho rau, trái cây và thịt đóng hộp.

Trung bình 6 tỷ pound hóa chất này được sản xuất mỗi năm.

Các vấn đề với BPA

Nhiều người tránh bisphenol-A sau khi các báo cáo cho thấy rằng nó là một chất gây rối loạn nội tiết và có thể làm tăng huyết áp. ( 1 , 2 ) BPA có thể ngấm vào thực phẩm từ chai nhựa hoặc đồ hộp. Một số yếu tố, chẳng hạn như nhiệt độ của những gì được bảo quản trong nhựa/lon và tính axit của nó có thể ảnh hưởng đến lượng bisphenol-A truyền vào thực phẩm hoặc đồ uống.

Mặc dù nó đã được tìm thấy trong không khí, nước và bụi, nguồn tiếp xúc chính của BPA đối với hầu hết con người là thực phẩm và đồ uống được lưu trữ trong các thùng chứa nó.

Nhưng liệu nó có kết thúc trong cơ thể bạn không? Câu trả lời ngắn gọn- có…

Câu trả lời dài- Một nghiên cứu của Khảo sát Kiểm tra Dinh dưỡng và Sức khỏe Quốc gia (NHANES III) cho thấy mức độ BPA có thể phát hiện trong nước tiểu của 93% số người (từ 6 tuổi trở lên) được kiểm tra. Ngoài ra, nó đã được tìm thấy trong sữa mẹ và trẻ sơ sinh, cho thấy rằng nó có thể tích trữ trong cơ thể và có khả năng đi qua nhau thai. ( 3 , 4 )

Vì nó là một chất gây rối loạn nội tiết, bisphenol-A cũng có thể dẫn đến mất cân bằng hormone, vô sinh, dậy thì sớm, tăng nguy cơ ung thư sinh sản, số lượng tinh trùng thấp và các vấn đề liên quan đến hormone khác.

Nghiên cứu khác đã chỉ ra mối liên hệ giữa BPA và bệnh hen suyễn , béo phì và ung thư vú .

Mặc dù sự nguy hiểm của bisphenol-A từng được cho là có hại nhất nếu được sử dụng thường xuyên theo thời gian, nhưng nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng ngay cả khi tiếp xúc một lần cũng có thể gây ra vấn đề trong vòng vài giờ. Nghiên cứu đã so sánh hai nhóm người: những người uống đồ uống từ lon có lót BPA và những người uống cùng đồ uống từ hộp thủy tinh.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người uống từ lon có lót BPA có lượng BPA tăng trong nước tiểu của họ trong vòng hai giờ … và tăng huyết áp trong cùng một khoảng thời gian. (Trên thực tế, những người uống từ lon có lót BPA có mức BPA trong nước tiểu cao hơn 16 lần.

Chúng ta đã biết từ nghiên cứu trước đây rằng bisphenol-A có thể làm tăng nguy cơ tăng huyết áp, các vấn đề về huyết áp và biến đổi nhịp tim ( 5 ), nhưng bây giờ chúng ta biết rằng đây là một sự thay đổi gần như ngay lập tức.

Canada đã cấm BPA trong các sản phẩm dành cho trẻ em vào năm 2010 và nhiều quốc gia khác cũng đã thực hiện bước này. Trung Quốc, Pháp, Đan Mạch, Bỉ và Áo đều hạn chế sử dụng BPA trong thực phẩm.

Có nhiều lý do để cân nhắc việc tránh dùng bisphenol-A, nhưng thực sự làm như vậy có thể khó hơn nhiều mà bạn nghĩ…

Nguồn ẩn chứa Bisphenol-A

Chúng ta biết rằng BPA được tìm thấy trong nhiều đồ nhựa và đặc biệt là chai nước (đó là một trong nhiều lý do để tránh chúng ), nhưng nó cũng có thể ẩn náu ở những nơi bạn không ngờ tới:

• Đồ hộp : Nó thường được sử dụng trong lớp lót của đồ hộp được sử dụng cho rau, súp, trái cây và các loại thực phẩm khác. Vì nó tồn tại trong quá trình đóng hộp và tiệt trùng ở nhiệt độ cao, nó có thể có ở mức độ cao hơn nữa trong những thực phẩm này. Giải pháp: Sử dụng trái cây và rau tươi hoặc đông lạnh.
• Biên lai : Biên lai bằng giấy thường được lót bằng BPA. Điều này bao gồm biên lai của hãng hàng không, vé xem phim và bất kỳ biên lai nào được in trên giấy nhiệt. EWG cảnh báo rằng nó có thể chuyển đến tay bạn từ biên nhận và đi vào cơ thể bạn qua da hoặc nếu bạn chạm vào thức ăn hoặc miệng. Giải pháp: Bỏ qua biên lai. Ngay cả khi bạn lấy và tái chế biên lai, nó có thể làm ô nhiễm các sản phẩm giấy tái chế như giấy vệ sinh.
• Chất trám răng: Chất trám răng và vật liệu tổng hợp có thể chứa bisphenol-A. Giải pháp: Nói chuyện với nha sĩ của bạn trước khi thực hiện bất kỳ công việc nha khoa nào.
• Bọc nhựa : Thường chứa bisphenol-A và các hóa chất nhựa khác. Giải pháp: Thay vào đó , hãy sử dụng giấy da, hộp đựng bằng thủy tinh hoặc màng bọc thực phẩm tự làm .
• Bình đựng cà phê: Đáng buồn thay, nhiều bình đựng cà phê là nguồn chứa BPA và vì sử dụng nước nóng nên khả năng chất này ngấm vào thực phẩm sẽ cao hơn. Giải pháp: Sử dụng Máy ép kiểu Pháp hoặc Ấm thủy tinh để thay thế.
• Soda lon : Vì vậy, có nhiều lý do khác khiến bạn không nên uống soda , nhưng bạn có thể thêm thứ này vào danh sách. Ngay cả những loại nước ngọt “tốt cho sức khỏe” làm bằng cỏ ngọt cũng có thể có BPA trong lớp lót. Giải pháp: Tránh uống soda.
• Cốc nhựa và cốc giấy : Cốc nhựa thường chứa bisphenol-A, nhưng cốc giấy cũng thường được lót bằng chất này. Giải pháp: Mang theo cốc có thể tái sử dụng của riêng bạn (và hành tinh cũng sẽ cảm ơn bạn).
• Các loại nhựa nhà bếp khác : Bisphenol-A cũng được tìm thấy trong nhiều loại nhựa nhà bếp bên cạnh chai nước, bao gồm hộp đựng thực phẩm bằng nhựa, đĩa, đồ dùng và cốc. Dưới đây là hướng dẫn tốt để sử dụng không có BPA trong nhà bếp của bạn và đánh giá về bình nước không có nhựa yêu thích của tôi .
• CD và DVD : Một nguồn nhỏ, nhưng hãy cân nhắc chuyển sang bản sao kỹ thuật số của nhạc và phim yêu thích của bạn.

Ngoài BPA: Các vấn đề nhựa khác

Gần đây, ai đó đã cố gắng đưa cho tôi một chai nước tại một văn phòng bác sĩ chỉnh hình. Tôi trả lời rằng tôi không sử dụng nhựa và cô ấy trả lời rằng “Ồ, đừng lo lắng, nó không chứa BPA. Hầu hết các loại nhựa bây giờ nên thực sự không có gì phải lo lắng ”. Và tôi co rúm người lại…

Đây là vấn đề – BPA chắc chắn là một trong những vấn đề lớn hơn đối với nhựa, nhưng nó không phải là vấn đề duy nhất. Trên thực tế, một số lựa chọn thay thế không chứa BPA có thể gây hại hoặc hơn thế nữa.

Tôi nghĩ rằng một trong số ít tác động tiêu cực của nhận thức rộng rãi về các vấn đề với bisphenol-A là sự an toàn mà nhiều người cảm thấy khi sử dụng các chất thay thế không chứa BPA.

Các sản phẩm được dán nhãn là không chứa BPA thường chứa các chất thay thế như bisphenol-S hoặc bisphenol-F, cả hai đều được phát hiện có tác dụng kích thích tố tương đương (hoặc hơn) so với bisphenol-A. ( 6 )

Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia đã tổng hợp rất tốt:

Ở đây chúng tôi chứng minh rằng việc tiếp xúc với bisphenol A trong một thời điểm tương tự như tam cá nguyệt thứ hai ở người có những tác động thực sự và có thể đo lường được đối với sự phát triển và hành vi của não. Hơn nữa, nghiên cứu của chúng tôi là nghiên cứu đầu tiên, theo hiểu biết của chúng tôi, chỉ ra rằng bisphenol S, một chất thay thế được sử dụng trong các sản phẩm không chứa BPA, đều ảnh hưởng đến sự phát triển thần kinh. Những phát hiện này cho thấy rằng các sản phẩm không chứa BPA không nhất thiết phải an toàn và hỗ trợ xã hội thúc đẩy loại bỏ tất cả các chất tương tự bisphenol có cấu trúc tương tự và các hợp chất khác có hoạt động gây rối loạn nội tiết khỏi hàng tiêu dùng. Dữ liệu của chúng tôi ở đây, kết hợp với hơn một chục nghiên cứu về hành vi và sinh lý của con người bắt đầu chỉ ra rằng giai đoạn trước khi sinh là một cửa sổ BPA dễ bị tổn thương, cho thấy rằng các bà mẹ mang thai nên hạn chế tiếp xúc với đồ nhựa và hóa chất.

Điểm mấu chốt

Bisphenol-A tiềm ẩn rất nhiều mối nguy hại cho sức khỏe, và các chất thay thế không chứa BPA có thể còn gây hại hơn. Mặc dù khó, nhưng lựa chọn tốt nhất là tránh đồ nhựa và các chất có chứa BPA khác (như biên lai, hàng đóng hộp, v.v.).

Tin tốt là bisphenol-A có thời gian bán hủy tương đối ngắn nên có thể giảm mức độ nhanh chóng và mạnh mẽ bằng cách tránh tiếp xúc thông thường.

Bạn có tránh BPA không? Điều gì là khó khăn nhất đối với bạn để từ bỏ?