Cách Làm Một Thanh Salad Mason Jar (Kéo Dài Cả Tuần!)

Khi bạn đang cố gắng ăn một chế độ ăn lành mạnh hơn, thì sự đa dạng là chìa khóa. Một trong những cách yêu thích của tôi để phục vụ nhiều loại trái cây và rau nhiều màu sắc (và protein lành mạnh) là trong món salad! Bây giờ khu vườn đã hoạt động trở lại , chúng ta quay trở lại với một cách yêu thích và dễ dàng để làm điều này: một thanh salad lọ thợ xây tự chế mà chúng ta có thể ăn cả tuần.

Cách tạo ra một quầy xà lách trộn Mason Jar

Phương pháp tiếp cận quầy salad của chúng tôi giúp gia đình tôi ăn những món ăn lành mạnh ngay cả khi không có nhiều thời gian để chuẩn bị bất cứ thứ gì. Tôi nấu hàng loạt vào đầu tuần và cắt nhỏ, cắt nhỏ, nướng, v.v., tất cả các thành phần của quầy salad. Sau đó, tôi sắp xếp chúng trong hộp thủy tinh (thường là lọ thợ nề) vào tủ lạnh.

Khi đến lúc chuẩn bị bữa trưa, chúng ta có thể lấy “quầy salad” ra và tạo một bữa trưa dễ dàng!

Cách này cũng có hiệu quả đối với những trẻ chưa thể hoặc chưa ăn salad. Chỉ cần để họ chọn một loại protein và một vài chất bổ sung khác cho thanh salad và họ sẽ hài lòng (không cần rau diếp!).

Khi bạn đã cắt nhỏ protein và rau (lưu ý: trẻ em được đào tạo về kỹ năng dao thực sự giúp ích cho bước này), bạn có hai lựa chọn:

1. bảo quản chúng trong hộp hoặc lọ xây trong tủ lạnh và lắp ráp khi sẵn sàng ăn
2. HOẶC xếp chúng vào lọ xây vì bạn đã có món salad ăn kèm.

Cách tạo lớp salad cho Mason Jar (Rất quan trọng!)

Nếu bạn quyết định tập hợp trước món salad của mình, hãy làm theo cách phân lớp này để giữ cho mọi thứ luôn giòn và tươi:

1. Các nguyên liệu ướt (sốt, hummus, nước sốt, v.v.)
2. Chất đạm
3. Quả hạch/kết cấu giòn (như bắp cải)
4. Quả mọng hoặc trái cây
5. Rau diếp luôn đi sau cùng!

Lắc khi đã sẵn sàng để ăn! ( Mẹo: Nếu bạn cảm thấy khó trộn đều hỗn hợp băng, hãy thử những miếng lót lọ thợ nề này cho phép bạn bảo quản băng ở trên.)

Bất kỳ lọ thợ xây nào cũng được, nhưng tôi khuyên bạn nên dùng loại có miệng rộng và cỡ 4 lít để dễ lấy. Những chiếc nắp rắn như thế này dễ dàng nhất cho trẻ em nếu mang chúng đi du lịch.

Các thành phần của Mason Jar Salad

Các lựa chọn là vô tận, nhưng đây là nguyên liệu yêu thích của chúng tôi khi làm món salad:

Rau diếp

Xà lách là cơ sở của hầu hết các món salad và cung cấp một chút số lượng lớn cho một bữa ăn no. Không giống như bánh mì sandwich, phần lớn trong salad (rau diếp) rất giàu chất dinh dưỡng và chất xơ và không gây ra tác dụng phụ đối với sức khỏe mà bánh mì có thể gây ra.

Dưới đây là một số hỗn hợp rau diếp yêu thích của tôi:

• Spring Mix – Mua hỗn hợp mùa xuân hữu cơ từ cửa hàng tạp hóa hoặc tự chế biến bằng cách kết hợp bất kỳ loại rau xanh nào bạn trồng trong vườn. Món trộn mùa xuân hoạt động tốt trong hầu hết các món salad.
• Romaine – Cắt hoặc xé một vài đầu romaine. Romaine rất tuyệt vì nó là sự kết hợp tốt giữa các loại rau xanh mềm và giòn.
• Rau xanh hỗn hợp – Hỗn hợp này thường bao gồm các loại rau xanh tốt hơn như rau bina, cải xoăn, mù tạt, cải bẹ và các loại rau xanh giàu chất dinh dưỡng khác. Đây thường là những món xào ngon nên nếu có quá nhiều bạn cũng có thể ăn theo cách đó.
• Cải xoong – Tôi thích vị giòn và vị đắng nhẹ mà cải xoong thêm vào món salad.
• Rau mầm – Hãy mua một trong những loại rau xanh giàu chất dinh dưỡng nhất mà bạn có thể thêm vào và bạn có thể trồng chúng trên quầy của mình !

Nếu bạn có một khu vườn hoặc một phần CSA, hãy sử dụng bất kỳ loại rau xà lách nào bạn có sẵn theo mùa.

Chất đạm

Thêm một số protein làm cho món salad trở thành món ăn phụ trở thành món chính. Dưới đây là một số ý tưởng về protein bạn có thể có trong thanh salad của mình:

• Trứng luộc – Hãy luộc một tá trứng (hoặc nhiều hơn nếu bạn có một gia đình lớn như tôi). Bạn có thể để nguyên vỏ cho đến khi dùng hoặc có thể bóc vỏ và bảo quản trong hộp kín. Cắt ngay trước khi thêm vào món salad của bạn.
• Thịt gà – Nướng hoặc nướng một vài ức gà và cắt thành dải sau khi nguội.
• Bít tết – Nướng bít tết và cắt thành dải.
• Cá mòi – Tin hay không … đây là món yêu thích của cá nhân tôi nhờ những lợi ích sức khỏe !
• Thịt nguội thái lát, gà tây hoặc thịt bò nướng – Nếu bạn có thể tìm thấy các loại thịt cắt lát hữu cơ, không chứa nitrat, chúng là một bổ sung tuyệt vời cho món salad. Cuộn chúng (cùng nhau hoặc riêng biệt) và cắt thành các miếng 1 inch trước khi thêm vào món salad.
• Hạnh nhân thái lát hoặc các loại hạt khác – Các loại hạt bổ sung thêm một số kết cấu cũng như chất béo và protein lành mạnh.
• Phô mai cứng cắt nhỏ hoặc cắt hạt lựu – Lấy một ít phô mai hữu cơ và cắt nhỏ hoặc cắt khối vào đầu tuần.
• Phô mai mềm nghiền nhỏ – Đây là những món dễ dàng để thêm vào bất kỳ món salad nào. Chỉ cần lấy một ít, vò nát, và đi!
• Thịt xông khói vụn – Áp chảo hoặc nướng một gói thịt xông khói tẩm bột vào đầu tuần. Cắt thành từng miếng nhỏ và bảo quản để làm món salad trong suốt cả tuần.
• Hạnh nhân thái lát – Nướng chúng với một chút xi-rô phong và một chút muối để chúng thêm ngon!

Đây chỉ là một số gợi ý để giúp ý tưởng của bạn trôi chảy nhưng bạn không nhất thiết phải tạo ra protein đặc biệt cho thanh salad của bạn. Thịt thừa từ bữa tối hoặc salad cá ngừ từ bữa trưa cũng là một lựa chọn tuyệt vời!

Tôi nhận được hầu hết các protein lành mạnh của mình từ sự kết hợp của những người nông dân địa phương, ButcherBox (thịt gà, bít tết, v.v.) và Vital Choice (hải sản).

Các bản sửa lỗi khác

Khi bạn đã quyết định về lượng protein của mình, đã đến lúc thêm các món ăn khác để có một món salad thực sự hấp dẫn. Đây là một số ý tưởng:

• Quả mọng tươi (tuyệt vời để khiến trẻ yêu thích món salad)
• Cà rốt bào sợi hoặc thái sợi
• Củ cải sống thái nhỏ hoặc củ cải chín cắt lát
• Rau lên men – Đây là một cách tuyệt vời để thêm một chút vị chua và tăng cường tiêu hóa cho món salad. Cân nhắc thêm dưa cải bắp hoặc các loại rau lên men khác vào bữa trưa của bạn.
• Dưa chuột lát
• Ớt chuông thái lát
• Nấm thái lát
• Hành tím cắt lát
• cà chua cherry
• Khoai tây chiên (bạn có thể mua loại làm bằng dầu dừa hoặc tự làm )
• Trái cây tươi cắt lát như táo
• Trái cây sấy khô – Một số ý tưởng bao gồm: anh đào, nam việt quất, việt quất, xoài, dâu tây, v.v.
• Ô liu – Tôi thích có nhiều loại ô liu cho người sành ăn như kalamata, manzanilla và cerignola.
• Trái tim atisô – Một số được đóng gói trong dầu hạt, vì vậy hãy cẩn thận tìm một trái được đóng gói trong dầu ô liu hoặc nước.
• Quả bơ – Bởi vì quả bơ chuyển sang màu nâu khi tiếp xúc với không khí, tốt nhất bạn nên đợi đến phút cuối cùng mới cắt nó. Thay vào đó, bạn cũng có thể chế biến guacamole trước (hành tây và các loại gia vị khác giúp giữ màu xanh).
• Các loại thảo mộc tươi – Nếu bạn có một khu vườn thảo mộc, bạn có thể dễ dàng thêm một số loại thảo mộc tươi vào món salad của mình.

Bạn không cần phải có tất cả các phần bổ trợ này hàng tuần. Chọn một số ít mỗi tuần và xem xét xoay vòng qua danh sách để có thêm sự đa dạng.

Salad

Nước sốt trộn salad làm tăng thêm hương vị để món salad lại với nhau, nhưng nó cũng cung cấp chất béo lành mạnh quan trọng cần thiết để có được nhiều chất dinh dưỡng nhất từ ​​rau củ.

Nếu đang vội, bạn có thể làm nước sốt salad nhanh chóng chỉ bằng cách rắc một ít dầu và giấm (và một chút muối) lên trên món salad. Nếu bạn đang chạy, hãy cho 1 phần giấm và 2 phần dầu vào một hộp nhỏ với một chút muối.

Nếu bạn có một chút thời gian hoặc muốn làm nước sốt trước thời hạn, 7 loại nước xốt salad tốt cho sức khỏe sau đây là một số mục yêu thích của tôi và có thể thêm nhiều sự đa dạng cho món salad của bạn.

5 Sự Kết Hợp Công Thức Salad Ngon Của Mason Jar

Thật dễ dàng để đưa ra một sự kết hợp ngon lành dựa trên những gì có vẻ đẹp vào bất kỳ ngày nào. Nhưng nếu bạn muốn có thêm một chút hướng đi cho một sự kết hợp ngon lành, hãy xem những ý tưởng sau:

Tây nam Salad

Điều tuyệt vời về món salad này là nó không giống như một món salad chút nào. Với tất cả các hương vị miền tây nam, nó có vị giống như một chiếc bánh burrito đã tách rời.

• Xà lách lựa chọn
• Bít tết hoặc thịt gà xé sợi
• Cà chua
• Hành đỏ
• Bơ lát hoặc miếng bơ
• Ngò tươi cắt nhỏ
• Salsa lên men
• Gia vị Taco (tẩm gia vị gà hoặc bít tết hoặc chỉ rắc lên trên)

Đối với nước sốt, hãy thử loại nước sốt tốt cho trang trại này hoặc sử dụng giấm táo và dầu ô liu với một chút gia vị taco.

Sa lát hy Lạp

Món salad này thực sự rất dễ để trộn cùng nhau và tồn tại một thời gian trong tủ lạnh (hoặc hộp cơm trưa!).

• Romaine rau diếp
• Thịt gà hoặc thịt viên Hy Lạp còn sót lại
• ô liu Kalamata
• Quả dưa chuột
• Cà chua
• hành tây đỏ
• Phô mai Feta, vụn

Đối với nước sốt, trộn một ít nước sốt xà lách Hy Lạp thơm phức của tôi.

Cobb Salad

Món salad này là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn có một đống đồ ăn thừa trong tủ lạnh. Nó đủ linh hoạt để bạn có thể thêm bất cứ thứ gì bạn muốn và nó vẫn ngon.

• Romaine rau diếp
• Thịt xông khói vụn
• Trứng luộc chín, cắt lát
• Thịt gà nướng
• cà chua cherry
• Bơ, cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ
• Phô mai xanh, vụn
• Hẹ xắt nhỏ

Đối với nước sốt, hãy thử loại sốt phô mai xanh này từ 100 Days of Real Food.

Xà lách chợ

Món salad này chính xác như những gì nó nghe, một sự kết hợp của các loại rau có sẵn ở chợ của nông dân. Điều này sẽ thay đổi theo mùa, nhưng đây là một điểm khởi đầu tốt:

• Hỗn hợp rau xanh
• Protein của sự lựa chọn
• Nấm thái lát
• Dưa leo
• Củ cải cắt nhỏ
• Trái tim atisô
• Rau mùi tây sạch

Đối với việc thay quần áo, một lọ dầu giấm balsamic peppery là một lựa chọn tuyệt vời.

Salad trái cây và hạt

Khi bạn muốn một chút gì đó khác biệt, món salad ngọt ngào này là một lựa chọn thú vị. Nó chứa trái cây và các loại hạt để có một sự thay đổi lành mạnh nhưng đầy hương vị.

• Kết hợp mùa xuân
• Gà
• Hạnh nhân cắt lát
• Quả cherry khô
• Cam quýt

Đối với nước sốt, hãy thử thứ gì đó có vị chua ngọt. Giấm rượu trắng, nước cốt chanh, dầu ô liu và mật ong tạo thành một loại nước sốt tuyệt vời cho món salad rau xanh phủ trái cây.

Ý tưởng Salad khác:

• Salad Taco Cá Tươi & Đơn giản
• Công thức Salad dưa chuột đào với Basil Vinaigrette
• Salad bơ BLT (Thân thiện với Paleo)
• Dâu tây và Salad Feta

Bữa trưa lành mạnh Bắt đầu bằng việc đơn giản hóa

Tôi luôn cố gắng tìm cách đơn giản hóa cuộc sống (như của tôi thói quen dọn dẹp ) bởi vì sự đơn giản tạo chỗ cho những gì quan trọng trong cuộc sống. Những món salad mua và đi này đặt điều quan trọng nhất lên hàng đầu (thực phẩm lành mạnh và nhiều thời gian hơn cho gia đình), vì vậy ý ​​tưởng quầy salad lọ thợ xây này đã là một cứu cánh to lớn cho tôi! Tôi hy vọng nó cũng là một hit với gia đình của bạn!

Làm thế nào để bạn làm cho bữa trưa dễ dàng hơn? Bất kỳ ý tưởng salad yêu thích để chia sẻ? Tôi rất thích nghe!