Cách làm nước tương thay thế đơn giản tại nhà
Nội dung chính
Tôi cực kỳ thích nước tương… nó có hương vị thơm ngon và thường được dùng trong các món xào và ướp. Nó cũng là một nguồn cung cấp gluten và đậu nành , vì vậy tôi đã thử nghiệm các lựa chọn thay thế trong nhiều năm.
Sau nhiều lần thử và sai, và nhiều món ăn có vị như giấm hoặc sự pha trộn sai của các loại gia vị, cuối cùng tôi đã quyết định được hai lựa chọn thay thế nước tương mà tôi nghĩ có thể so sánh hoặc tốt hơn so với đồ “thật”. Tôi sử dụng chúng trong các món xào, sushi hoặc trong nước xốt, xốt và súp.
Cách Làm Nước Tương Thay Thế
Nếu bạn thích một lựa chọn DIY, công thức này rất tuyệt. Nó kết hợp các lợi ích của nước hầm xương (sử dụng xương bò) với gia vị, mật đường và nước mắm để tạo ra một loại nước tương tốt cho sức khỏe hơn và có vị rất giống nhau.
Phương pháp này rất đơn giản để thực hiện, nhưng tốn một ít thời gian, vì vậy nếu bạn muốn có một lựa chọn dễ dàng hơn, hãy cuộn xuống để có một lựa chọn thay thế tuyệt vời do cửa hàng mua (bạn có thể lấy miễn phí).
Công thức thay thế nước tương tự làm
Thành phần
- 2 chén nước dùng bò
- 1 muỗng cà phê dấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng cà phê giấm balsamic
- 2 muỗng cà phê mật đường
- ¼ muỗng cà phê bột tỏi
- ½ muỗng cà phê bột hành tây
- 1 nhúm Muối
- 1 nhúm tiêu đen
- 1 nhúm gừng
- 1 muỗng cà phê nước mắm
Hướng dẫn
-
Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ nước mắm trong một chảo nhỏ và đun sôi.
-
Đun nhỏ lửa trong 8-9 phút hoặc cho đến khi giảm khoảng một nửa.
-
Nếm thử để đảm bảo bạn đã đạt được hương vị và độ mặn mong muốn. Thêm muối nếu cần.
-
Lấy ra khỏi nhiệt và thêm nước mắm.
-
Khuấy đều và để nguội.
-
Bảo quản trong tủ lạnh và dùng thay nước tương như mong muốn.
-
Thưởng thức!
Ghi chú
Dinh dưỡng
Nước tương dừa Aminos thay thế
Nếu phiên bản DIY không phải là thứ của bạn, thì có một lựa chọn thay thế tuyệt vời khác: Coconut aminos .
Aminos dừa được làm từ nhựa dừa hữu cơ lâu năm và phơi nắng trộn với muối biển. Khi cây dừa được khai thác, nó tạo ra “nhựa cây” giàu chất dinh dưỡng chảy ra từ hoa dừa. Nhựa cây này ở dạng thô, có hàm lượng đường huyết rất thấp, là một nguồn dồi dào của 17 axit amin, khoáng chất, vitamin và có độ pH gần như trung tính.
Gia đình chúng tôi đã sử dụng aminos dừa trong nhiều năm vì hương vị tuyệt vời. Khi mới phát hiện ra thì hầu như không tìm được và đắt tiền. Tôi đã phải đặt hàng trực tiếp từ công ty hoặc trên Amazon và trả $ 8 + một chai! Aminos dừa hiện nay phổ biến hơn nhiều và có sẵn ở nhiều nơi, bao gồm cả trực tuyến với giá rẻ hơn nhiều!
Bạn có thích nước tương nhiều như tôi không? Bạn đã bao giờ thử một giải pháp thay thế lành mạnh hơn chưa?
