Cách tự làm gia vị tiêu chanh đầy đủ hương
Nội dung chính
Công thức này được sinh ra khi tôi muốn tìm cách sử dụng chanh và vỏ chanh của mình từ công thức picatta gà của tôi và các công thức khác để chúng không bị lãng phí.
Đôi khi tôi đã sử dụng chúng trong các sản phẩm tẩy rửa , nhưng tôi cũng đã tìm ra cách để làm khô/khử nước cho chúng để sử dụng trong thực phẩm. Tôi đã sử dụng vỏ chanh hoặc vỏ chanh và muối và tiêu cho khá nhiều công thức nấu ăn khi tôi nhận ra rằng tôi chỉ nên trộn trước chúng và chuẩn bị sẵn sàng để sử dụng.
Tiêu chanh dường như là một loại gia vị phân cực, vì vậy nếu nó không phải là thứ của bạn, hãy xem các hỗn hợp thảo mộc và gia vị khác của tôi tại đây .
Tôi không nghĩ rằng mình thích ăn tiêu chanh, cho đến khi cảm giác thèm ăn khi mang thai khiến tôi bị ám ảnh bởi nó và nỗi ám ảnh đó không bao giờ nguôi ngoai. Hoàn hảo về mọi thứ, theo ý kiến của tôi, nhưng tôi thích sử dụng tiêu chanh này cho các công thức nấu ăn như sau:
- Gà Picatta
- Món gà cuộn rau diếp hạt điều
- Gà thảo mộc chanh Ý
- Trong bữa sáng, món xào và trứng
- Trong công thức nấu ăn gà Crock-Pot
Đây là những gì tôi đã làm:
Công thức gia vị tiêu chanh tự làm
Thành phần
- vỏ từ 4-6 quả chanh hữu cơ HOẶC ½ chén vỏ chanh khô
- 6 TBSP tiêu đen xay HOẶC tiêu nguyên hạt nếu bạn đang sử dụng chanh tươi
- 5 TBSP Muối Himalaya hoặc muối biển
Hướng dẫn
-
Nếu sử dụng vỏ chanh tươi, hãy gọt kỹ vỏ chanh và trải chanh tươi ra khay nướng .
-
Đặt vào lò ở chế độ thấp nhất và để cho đến khi khô hoàn toàn. Tôi mất khoảng 70 phút.
-
Khi khô hoàn toàn, trộn với hạt tiêu và muối trong máy xay thực phẩm cho đến khi trộn đều. Nếu làm bằng vỏ chanh khô trước, chỉ cần trộn tất cả các thành phần trong máy xay thực phẩm cho đến khi hòa quyện.
-
Bảo quản trong lọ đậy kín để trong tủ.
