Công thức Crepes Đóng gói Protein (Với Phô mai Cottage)

Giờ đây, tầm nhìn về bữa sáng của tôi đã thực sự mở rộng khi tình trạng tự miễn dịch của tôi đã được kiểm soát (nhờ chế độ ăn kiêng, nhịn ăn và sự giúp đỡ từ một bác sĩ tuyệt vời). Tôi đã bắt đầu giới thiệu lại một số loại sữa chọn lọc vào chế độ ăn uống của mình, đặc biệt là kể từ khi tôi tìm thấy một nhãn hiệu pho mát mới cho ăn cỏ mà tôi thực sự có thể làm được.

Một trong những công thức nấu ăn đầu tiên tôi dự định thử với các lựa chọn mới của mình là thứ mà tôi đã bỏ lỡ trong một thời gian dài… bánh crepe kiểu Pháp chính thống. Tôi có một công thức đã thử và đúng cho bánh kếp bằng bột hạnh nhân , nhưng không gì sánh được với một chiếc bánh crepe nhẹ và xốp với quả dâu tươi vào thời điểm này trong năm.

Bánh Crepes không chứa ngũ cốc (hoặc không chứa gluten) tốt cho sức khỏe

Tôi đã thử với hai lựa chọn cho công thức này. Lựa chọn đầu tiên là sử dụng bột hạnh nhân, đây là lựa chọn lý tưởng nếu bạn đang tránh các loại ngũ cốc. Tôi sử dụng cái này cho các mục đích hàng ngày vì lâu lâu chúng ta mới có ngũ cốc.

Phiên bản còn lại sử dụng bột mì không chứa gluten (được làm chủ yếu từ bột gạo). Về kết cấu, tùy chọn hỗn hợp nướng không chứa gluten mang lại kết cấu nhẹ hơn, giống như bánh crepe hơn so với phiên bản palo.

Nhờ có trứng và phô mai tươi trong công thức này, những chiếc bánh crepe này có rất nhiều protein để trẻ no vào buổi sáng hoặc dùng như một món ăn nhanh trong ngày.

Tôi thích rằng các công ty đang tung ra các sản phẩm tốt hơn cho bạn trong vài năm qua ( nhờ nhu cầu của người tiêu dùng/bà mẹ !). Tôi thực sự đã tìm thấy nhãn hiệu pho mát nhỏ này , loại được cho ăn cỏ và không có chất độn hoặc chất phụ gia, tại cửa hàng tạp hóa gần nhà của tôi.

Kỹ thuật Crepe tốt nhất

Tôi có thể không phải là người tốt nhất để bạn điền vào các kỹ thuật làm bánh crepe (không phải Julia Child tôi đã kiểm tra lần cuối), nhưng đây là một vài mẹo nhỏ:

• Để bột ngồi trong ít nhất 15 phút và thậm chí lên đến một giờ trước khi phục vụ. Điều này cho phép tất cả chất lỏng thực sự hấp thụ để tạo ra món bánh crepe mịn nhất có thể.
• Sử dụng chảo khoảng 8 đến 10 inch để có kích thước và cách xử lý tốt nhất.
• Nếu không sử dụng chảo chống dính bằng sứ như loại này, hãy bôi trơn chảo giữa các lớp bánh.
• Đầu và xoay chảo ngay sau khi thêm bột để tráng chảo thành một lớp mỏng đều.
• Dùng dụng cụ lật để giữ cho bánh crepe không bị vỡ.

Cách phục vụ bánh Crepe

Lớp trên cùng là phần ngon nhất của bánh crepe (tôi nghĩ vậy) và các lựa chọn thực sự là vô tận! Chúng tôi thích một cốc sữa đông chanh và quả việt quất tươi bên trên, hoặc bánh Nutella tự làm và dâu tây tươi thái lát. Hoặc, giữ nó đơn giản và phết một chút bơ hạnh nhân hoặc bơ dừa để ăn kèm.

Bây giờ tôi đã có phần bánh crepe, tôi sẽ sớm thử nghiệm với nhân phô mai đánh bông và cho bạn biết nó diễn ra như thế nào!

In Ghim

4,5 từ 4 phiếu bầu

Công thức Crepes Đóng gói Protein (với Phô mai Cottage)

Những chiếc bánh crepe này rất ngon và tốt cho sức khỏe, với một lượng protein tiềm ẩn từ nhiều pho mát và trứng.

.org/2000/svg “xmlns: xlink =” /1999/xlink “x =” 0px “y =” 0px “width =” 16px “height =” 16px “viewbox =” 0 0 24 24 “> Bữa sáng khóa học

Ẩm thực Pháp

Thời gian chuẩn bị 5 phút

Thời gian nấu 15 phút

Tổng thời gian 20 phút

Phần ăn 16 bánh crepe

Năng lượng 156 kcal

Tác giả Katie Wells

Các liên kết thành phần bên dưới là liên kết liên kết. Nhấn vào đây để đọc chính sách liên kết của tôi .

Thành phần

• 2 cốc pho mát
• 6 quả trứng
• 1 cốc bột hạnh nhân (hoặc bột mì không chứa gluten để làm bánh crepe mịn hơn)
• 1 muỗng cà phê Muối
• ½ muỗng cà phê quế
• 2 muỗng cà phê tinh dầu vanilla
• ¼ cốc mond-milk/”class =” wprm-Formula-component-link “target =” _ blank “rel =” nofollow “> sữa hạnh nhân (hoặc nước)
• 2 TBSP dầu dừa (dùng để bôi trơn chảo)

Nội dung liên quan:  Tỏi rang Romanesco

Hướng dẫn

• Cho tất cả các nguyên liệu trừ dầu dừa vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.
• Pha loãng với sữa hạnh nhân hoặc nước nếu cần để tạo ra một lớp bột mịn và hơi mỏng.
• Làm nóng vỉ bánh kếp hoặc chảo trên bếp ở lửa vừa, thêm một ít dầu dừa.
• Dùng thước ¼ cốc để đổ bột lên vỉ hoặc chảo đã được làm nóng trước và nấu cho đến khi bột ở giữa, bôi dầu dừa bổ sung giữa các mẻ nếu cần.
• Phục vụ mà không lật hoặc để có kết cấu tốt nhất, (cẩn thận) lật và nấu nhẹ mặt còn lại.
• Ăn kèm với trái cây tươi, bơ đậu phộng, mật ong hoặc bất kỳ loại topping nào khác.

Ghi chú

Đây không phải là dễ dàng lật như bánh crepe thông thường, vì vậy nếu bạn gặp khó khăn đó, bạn không đơn độc! Tập luyện giúp hoàn hảo hơn? Họ vẫn có hương vị tuyệt vời!

Dinh dưỡng

Phục vụ: 2 bánh crepe | Lượng calo: 156 kcal | Carbohydrate: 3,5 g | Chất đạm: 12,7 g | Chất béo: 9,6 g | Chất béo bão hòa: 5,2 g | Cholesterol: 127 mg | Natri: 572 mg | Chất xơ: 0,5 g | Đường: 0,8 g

Bạn đã bao giờ làm bánh crepe chưa? Làm thế nào họ bật ra? Hãy chia sẻ mẹo làm bánh crepe nào dưới đây nhé!