Công thức làm bánh chìa vôi tốt cho sức khỏe

Chanh là một hương vị rất sảng khoái, đó là lý do tại sao nó có trong nhiều công thức nấu ăn mùa hè yêu thích của tôi (như trà chanh đá và trà bồ công anh ). Bánh chanh chìa khóa là một trong những món tráng miệng yêu thích của tôi, và khi làm theo cách này, nó rất tốt cho sức khỏe để ăn vào bữa sáng.

Lịch sử của một chiếc bánh

Chanh chìa khóa khác với những loại chanh chúng ta thường tìm thấy trong cửa hàng tạp hóa. Chanh chìa khóa sẽ xỉn hơn và thơm hơn, là một lựa chọn tuyệt vời để nướng. Vì chúng cũng dễ hư hỏng hơn nên khó tìm thấy chúng hơn bên ngoài Florida Keys.

Nguồn gốc chính xác của bánh chanh chìa khóa là một chút không rõ ràng, mặc dù nó được cho là có nguồn gốc từ cuối thế kỷ 19 hoặc đầu thế kỷ 20 ở Florida Keys.

Một giả thuyết cho rằng bánh chìa vôi có nguồn gốc từ việc ngư dân sử dụng thức ăn ổn định trên thuyền. Chúng bao gồm sữa đặc có đường, chanh và trứng. Cũng sẽ không có lò nướng để nướng, vì vậy phiên bản không nướng ban đầu của công thức sẽ phù hợp với khả năng này.

Nhưng bánh chanh có thể hoàn toàn không được tạo ra ở Florida. Theo tác giả Stella Parks , bánh chanh có thể có nguồn gốc từ Công ty Sữa đặc Borden vào những năm 1930. Trong mọi trường hợp, nó trở thành một loại bánh chủ yếu ở miền nam vì nó có vị kem và cam quýt. (Và không có sữa đặc trong tôi!)

Làm thế nào để làm cho bánh chìa khóa chanh tốt cho sức khỏe

Bánh chìa khóa truyền thống được làm bằng lòng đỏ trứng, chanh chìa khóa và sữa đặc có đường. Lòng trắng trứng sẽ được đánh bông thành bánh trứng đường cho lên trên.

Các công thức nấu ăn đầu tiên là không nướng vì phản ứng hóa học giữa các protein trong trứng và nước chanh có tính axit gây ra sự đặc quánh. Ngày nay, những lo ngại về trứng chưa nấu chín đã khiến việc nướng bánh trở thành tiêu chuẩn. Việc nướng bánh cũng tiếp tục làm dày nhân bánh, khiến nó giống như một loại sữa trứng cứng hơn là một loại bánh pudding mềm.

Nhưng để làm cho công thức này tốt cho sức khỏe, tôi đã thay thế một số thành phần. Vỏ bánh được làm bằng các loại hạt thay vì ngũ cốc và được kết hợp giữa bột dừa và nước cốt dừa thay cho sữa đặc có đường. Tôi cũng chỉ sử dụng một chút hương vị của mật ong hoặc cỏ ngọt để làm ngọt nó.

Công thức này bao gồm:

• nhiều protein lành mạnh từ trứng
• chất béo lành mạnh từ các loại hạt, dầu dừa và nước cốt dừa
• không quá nhiều đường (bạn có thể chọn lượng mật ong cho vào hoặc sử dụng stevia không đường)

Vì vậy, hãy ăn nó vào bữa sáng nếu bạn thích!

Đây là công thức:

In Ghim

3,8 từ 5 phiếu bầu

Công thức làm bánh chìa vôi tốt cho sức khỏe

Công thức bánh chanh chìa vôi không có ngũ cốc và không có sữa, tốt cho sức khỏe và ngon miệng

Món tráng miệng khóa học

ainer-column wprm-block-text-normal wprm-Formula-tag-container wprm-cook-food-container “style =” “> Ẩm thực Mỹ

Thời gian chuẩn bị 10 phút

Thời gian nấu 35 phút

Tổng thời gian 2 giờ 45 phút

Khẩu phần 8 người

Lượng calo 258 kcal

Tác giả Katie Wells

Các liên kết thành phần bên dưới là liên kết liên kết. Nhấn vào đây để đọc chính sách liên kết của tôi .

Thành phần

vỏ trái đất

• 1 vỏ bánh bột hạnh nhân

Nội dung liên quan:  Flaky Almond Flour Pie Crust

đổ đầy

• 5 quả trứng
• 4 quả chanh (tùy chọn chanh dây) ép và vỏ (hoặc ½ cốc nước cốt chanh và 1 vỏ chanh TBSP)
• 1 muỗng cà phê vanilla
• 5 muỗng cà phê bột dừa
• 1 cốc sữa dừa
• 3 TBSP mật ong (hoặc khoảng 1 muỗng cà phê cồn cỏ ngọt tự làm của tôi)

Topping, (tùy chọn)

ype: disc; “> 1 cốc kem tươi (hoặc kem dừa ướp lạnh)
• 1 muỗng cà phê vani
• 4 giọt chiết xuất stevia

Hướng dẫn

• Làm nóng lò ở 375 ° F.
• Làm vỏ bánh theo hướng dẫn công thức làm vỏ bánh bột hạnh nhân.
• Trong khi đó, cho trứng vào máy xay và đánh cho đến khi mịn và nổi bọt.
• Thêm nước cốt chanh và vỏ, vani, bột dừa, nước cốt dừa và chất tạo ngọt cho vừa ăn.
• Xay đến khi mịn.
• Khi vỏ bánh được nướng, đổ nhân vào trong vỏ bánh và nướng 30 – 35 phút hoặc cho đến khi nhân bánh se lại.
• Để nguội trên giá dây trong 1 giờ.
• Đây là bước khó nhất … cho vào tủ lạnh và không ăn cho đến khi nguội hẳn.
• Trong khi chờ đợi, hãy đánh bông kem hoặc kem dừa ướp lạnh và vani hoặc cỏ ngọt nếu bạn đang sử dụng.
• Phủ kem tươi lên trên bánh đã nguội.
• Tận hưởng … ngay cả khi ăn sáng!

Ghi chú

• Tôi đã không thực sự sử dụng chanh chìa khóa trong công thức này … chúng mất vĩnh viễn để làm nước ép và tôi không nghĩ rằng chúng ngon hơn chút nào, nhưng bạn cũng có thể thoải mái sử dụng. Ngoài ra, chanh tươi thực sự tạo ra sự khác biệt! Tôi đã thử điều này với nước chanh hữu cơ và nó không giống nhau!

• Đối với phần vỏ bánh, các bạn lưu ý làm như vậy vỏ bánh sẽ không ngọt. Nếu bạn thích vỏ bánh ngọt hơn, bạn có thể sử dụng công thức thanh năng lượng tự làm của tôi làm vỏ bánh. Nó hoạt động thực sự tốt! Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các dải giấy bạc để ngăn các mép vỏ bánh bị chuyển sang màu nâu.

• Thành phần dinh dưỡng không bao gồm kem đánh tùy chọn.

Nội dung liên quan:  Công thức Easy Boeuf Bourguignon (Beef Burgundy)

Dinh dưỡng

Phục vụ: 1 phần | Lượng calo: 258 kcal | Carbohydrate: 25 g | Chất đạm: 6 g | Chất béo: 16 g | Chất béo bão hòa: 9 g | Cholesterol: 102 mg | Natri: 153 mg | Kali: 159 mg | Chất xơ: 3 g | Đường: 7 g | Vitamin A: 165 IU | Vitamin C: 10,1 mg | Canxi: 36 mg | Sắt: 2,4 mg