Công thức làm món Calamari Bơ Tỏi trong 10 phút

Vào một trong những buổi hẹn hò đầu tiên của chúng tôi, chồng tôi đã gọi món bê chiên tại một nhà hàng. Tôi chắc chắn không chắc chắn về nó, nhưng cuối cùng đã lấy hết can đảm để thử nó… nó thực sự rất tốt! Mặc dù nó tốt ở dạng dầu PUFA chiên giòn khủng khiếp, tôi không chắc mình có thể xử lý nó ở bất kỳ hình thức nào thực sự giống như một con mực…

Vài năm trở lại đây (và giá thực phẩm cao hơn nhiều) và mực/mực là một trong những lựa chọn hải sản đánh bắt tự nhiên ít tốn kém nhất. Tôi đã tìm thấy nó được bán với giá 3 đô la một pound tại cửa hàng địa phương của chúng tôi và mua một số với quyết tâm tìm ra cách nấu ăn lành mạnh. Tôi đã làm một phiên bản lành mạnh của món bê chiên trong dầu dừa, món này rất tuyệt, nhưng tôi muốn thử nghiệm với các hình thức nấu ăn khác.

Sau khi xem qua một cuốn sách dạy nấu ăn cũ của Ý, món mì ống bê thui mộc mạc này có vẻ như là một công thức tốt để thích nghi với các nguyên liệu lành mạnh. Để món bê thui giống như mì ống, tôi thêm nấm, hành tây và bí ngòi thái nhỏ cùng với một số loại gia vị và một chút rượu trắng. Nó khá ngon.

Tại sao nên thử món Calamari Bơ Tỏi

Nếu bạn chưa bao giờ thử calamari (mực ống), hoặc chưa bao giờ thử nó ở bất kỳ hình thức nào không được chiên giòn, tôi khuyến khích bạn chia sẻ ra và thử công thức này. Nếu được nấu chín đúng cách, món bê chao có thể ngon và mềm. Các con tôi thực sự thích công thức này và nghĩ rằng nó thật tuyệt khi chúng được ăn “bạch tuộc”. Đó chắc chắn là một trong những công thức nấu ăn mạo hiểm hơn của tôi, nhưng nó không tốn kém và giàu chất dinh dưỡng!

Công thức Calamari Bơ Tỏi chỉ trong 10 phút

Thịt bê thái lát mỏng như mì ống với rau tươi, tỏi và các loại thảo mộc, và một chút rượu trắng.Một món xào nhanh chóng với hương vị tuyệt vời và đơn giản .. hoàn hảo cho một đêm bận rộn! Nó có vẻ cầu kỳ nhưng nó rất dễ chuẩn bị!

Thời gian chuẩn bị 7 phút

Thời gian nấu 20 phút

Tổng thời gian 27 phút

Phần ăn 4-6 phần

Năng lượng 326 kcal

Thành phần nguyên liệu

• Ống và xúc tu bê 1 lb (rã đông và cắt thành vòng)
• 2 bí ngòi vừa
• 1 củ hành tây lớn
• 1/4 cốc dầu ô liu
• 1 chén nấm (cắt lát)
• ½ muỗng cà phê Muối
• ½ muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 1 muỗng cà phê húng quế
• 1 muỗng cà phê rau kinh giới
• 2 TBSP rượu trắng (tùy chọn)

Nội dung liên quan:  Cách làm Beet Kvass

Hướng dẫn thực hiện

•  Nếu nó chưa được cắt sẵn, hãy thái những ống bê-ta thành từng lát mỏng và để nguyên các xúc tu. Vỗ cho khô và để sang một bên.

• Gọt vỏ bí xanh và sử dụng dụng cụ gọt vỏ hoặc dụng cụ bào sợi , cắt bí ngòi thành “mì”.
• Bóc vỏ hành tây và cắt lát mỏng thành từng khoanh.
• Cho dầu ô liu vào chảo lớn và chuyển sang lửa lớn vừa.
• Thêm hành tây và xào khoảng 2 phút cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu trong.
• Thêm bí xanh và xào thêm 5-6 phút trên lửa vừa cho đến khi bí bắt đầu mềm. Bạn không muốn nó quá mềm vào thời điểm này. Nếu tại bất kỳ thời điểm nào trong quá trình nấu, chất lỏng bắt đầu tích tụ trong chảo khi nấu chín bí ngòi hoặc nấm, hãy cẩn thận đổ chất lỏng đi. Bạn có thể xào rau và hơi nâu.
• Cho nấm và mực vào trộn đều, rưới đều gia vị lên. và xào 5-6 phút hoặc cho đến khi calamari vừa chín tới nhưng không dẻo.
• Xịt với rượu (nếu sử dụng) để khử men chảo và tăng thêm hương vị.
• Xào một phút và lấy ra khỏi nhiệt.
• Phục vụ ngay lập tức.

Ghi chú

Bạn cũng có thể cho 1 chén nước sốt mì ống vào cuối nếu bạn thích mì ống làm từ cà chua, chỉ cần bỏ qua rượu.Nếu bạn không dùng nước sốt cà chua, thì sẽ tuyệt vời khi bạn được trang trí bằng một chút chanh để vắt lên món “mì ống” đã hoàn thành.

Dinh dưỡng

Phục vụ: 1/4 tổng số | Lượng calo: 326 kcal | Carbohydrate: 15,4 g | Chất đạm: 37,9 g | Chất béo: 12,2 g | Chất béo bão hòa: 6,4 g | Cholesterol: 549 mg | Natri: 856 mg | Chất xơ: 2,2 g | Đường: 4,6 g