Công thức làm món Pasta Tôm – khoai lang kiểu Ý

Kể từ khi đọc Sweet Potato Power , tôi đã sử dụng khoai lang một cách sáng tạo hơn rất nhiều. Chúng tôi luôn ăn rất nhiều trong số họ, nhưng cô ấy có một công thức tuyệt vời cho món mì ống khoai lang, và tôi đã sử dụng khái niệm cơ bản trong một số món ăn kể từ đó.

Đây là món yêu thích của tôi cho đến nay vì nó kết hợp khoai lang, tôm và thịt xông khói… yum.

Ngay cả khi bạn không hoàn toàn không có ngũ cốc, sử dụng dây khoai lang thay cho mì ống là một cách dễ dàng để thêm một số dinh dưỡng bổ sung và màu sắc vui nhộn cho bữa ăn!

Công thức làm món Pasta Tôm – khoai lang kiểu Ý

Một loại sốt kem béo ngậy dễ làm cho món mì ống làm từ khoai lang.

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Thời gian nấu 20 phút

Tổng thời gian 35 phút

Phần 4 -6

Năng lượng 481 kcal

Thành phần nguyên liệu

• 4 bơ TBSP (hoặc dầu dừa, đã chia)
• 3-4 khoai lang trung bình (julienned hoặc cắt nhỏ)
• 6 lát Thịt ba rọi
• 1 chén đậu Hà Lan (hoặc măng tây cắt nhỏ)
• 1 củ hành tây (thái hạt lựu)
• 1 lb tôm (bóc vỏ và bỏ đuôi)
• ½ chén phô mai Parmesan (tùy chọn)
• ½ cốc kem béo (hoặc nước cốt dừa, tùy chọn)
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 2 muỗng cà phê gia vị của Ý
• ½ muỗng cà phê Muối
• ½ muỗng cà phê tiêu

Nội dung liên quan:  Công thức Easy Boeuf Bourguignon (Beef Burgundy)

Hướng dẫn thực hiện

• • Đun chảy 3 muỗng canh bơ hoặc dầu dừa trong chảo lớn và thêm “mì” khoai lang. Rắc nhẹ muối. Nấu khoảng 7-8 phút, đảo liên tục cho đến khi mì bắt đầu mềm nhưng không bị nhão.

• Lấy ra khỏi chảo và để sang một bên, giữ ấm.
• Cho thịt ba chỉ vào chảo và nấu cho đến khi giòn.
• Lấy ra khỏi chảo và để sang một bên.
• Thêm hành tây, đậu Hà Lan/măng tây và muỗng canh bơ hoặc dầu còn lại nếu cần.
• Nấu 3-4 phút hoặc cho đến khi hành tây trong mờ và đậu Hà Lan có màu xanh tươi và mềm.
• Cho tôm vào xào thêm 5-6 phút hoặc cho đến khi tôm chín.
• Thêm Parmesan và kem/nước cốt dừa và gia vị.
• Khuấy 1-2 phút để đặc lại.
• Dọn sốt kem tôm lên trên mì “khoai lang” và rắc thịt xông khói.
• Thưởng thức!

Ghi chú

Bạn có thể bỏ hoàn toàn Parmesan và kem nếu bạn thích món xào hơn.

Dinh dưỡng

Phục vụ: 1 ly | Lượng calo: 481 kcal | Carbohydrate: 38,2 g | Chất đạm: 30,4 g | Chất béo: 22,7 g | Chất béo bão hòa: 11,4 g | Cholesterol: 219 mg | Natri: 1267 mg | Chất xơ: 6,1 g | Đường: 2,8 g

Phục vụ bằng cách phủ mì khoai lang với nước sốt tôm và thịt xông khói vụn. Thưởng thức!

Đã bao giờ làm “mì ống” theo cách này? Làm thế nào nó bật ra? Chia sẻ bên dưới!