Gà cà ri dừa (Quick Instant Pot Recipe)
Nội dung chính
Cà ri gà dừa chỉ đơn giản là gà được sốt với nước sốt thơm ngon của cà chua, tỏi, bột cà ri và nước cốt dừa. Đó là một bữa ăn lành mạnh, một nồi có hương vị tuyệt vời và mọi người trong gia đình đều thích. Tôi đã sử dụng Instant Pot (mà tôi yêu thích!) Và ăn tối trên bàn sau chưa đầy một giờ.
Cách làm Cà ri gà dừa (Không sữa & Paleo)
Trong những năm gần đây, tôi đã phát hiện ra rằng gia đình tôi thực sự thích hương vị trong món ăn Ấn Độ. Và đó là điều tốt với tôi. Thực phẩm của Ấn Độ khá lành mạnh, thường không có ngũ cốc, thường không có sữa, và thường là không thể làm trong một nồi. Nó có thể trở nên tốt hơn không? Công thức nấu cà ri gà dừa này kiểm tra tất cả các hộp đó và rất ngon và nhanh chóng để thực hiện trong Instant Pot.
Để làm món này, tôi xào hành với dầu dừa trong Nồi ăn liền. Sau đó, tôi thêm tất cả các gia vị còn lại, nước dùng, thịt gà, cà chua và tương cà chua, và nấu tất cả trong 10 phút ở áp suất cao. Mình để tự nhiên rồi cho lon nước cốt dừa vào khuấy đều là xong!
Khi tôi thực sự thiếu thời gian và không có thịt để rã đông, tôi đã làm món cà ri gà dừa với ức gà đông lạnh này và hóa ra nó cũng ngon như vậy. Tôi chỉ cần thêm một vài phút nữa vào thời gian nấu.
Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể dễ dàng sửa đổi công thức này để nấu trên bếp hoặc trong nồi nấu chậm.
Bột cà ri có gì?
Các thành phần chính xác và lượng của chúng trong bột cà ri rất khác nhau giữa các nguồn. Thông thường tất cả chúng đều chứa nghệ, thì là xay, rau mùi và ớt. Các thành phần tùy chọn bao gồm quế, cỏ cà ri, gừng, thì là, và đinh hương, trong số những thành phần khác.
Tôi thích bột cà ri của tôi ấm và hơi ngọt, và ít cay hơn. Và tôi sử dụng nó nhiều đến mức tôi thấy nó rẻ hơn và dễ dàng hơn nếu chỉ tự làm. Công thức bột cà ri của tôi làm được hơn 1/2 cốc và chứa ớt bột, thìa là, thì là, cỏ cà ri, mù tạt xay, rau mùi, nghệ, bạch đậu khấu, quế, đinh hương và ớt đỏ. Tôi mua gia vị với số lượng lớn và làm nhiều hỗn hợp gia vị của riêng tôi, bao gồm:
Tuy nhiên, nếu bạn thích mua bột cà ri của mình, bạn thường có thể nhìn vào màu sắc và thành phần để xác định độ cay của nó. Nói chung, những loại bột cà ri có màu vàng hơn sẽ nhẹ và ngọt hơn, và những loại có màu đỏ hơn một chút (đặc biệt nếu họ nói Madras hoặc Vindaloo trong tên) chứa nhiều ớt hơn và sẽ ngon hơn.
Cách phục vụ cà ri gà dừa
Khi hoàn thành, con gà đang bơi trong một loại nước sốt ngon tuyệt, chỉ cần được phục vụ trên cơm trắng hoặc cơm súp lơ (thỉnh thoảng tôi dùng để làm cơm chiên ). Để kết hợp nhiều loại rau hơn, bạn có thể dùng món này với món salad ăn kèm hoặc thêm ớt chuông thái hạt lựu hoặc bí mùa hè khi thêm nước cốt dừa. Chỉ cần sử dụng chức năng xào của Nồi tức thì ở mức thấp cho đến khi rau chín.
Tôi thích hướng dẫn dễ làm theo các cách khác nhau để làm món cơm súp lơ .
Công thức gà nấu cà ri dừa (Nồi ăn liền)
Thành phần
- 1 TBSP dầu dừa
- 1 củ hành tây vừa (băm nhỏ)
- 1 chén nước luộc gà
- 3 TBSP nk “target =” _ blank “rel =” nofollow “> bột cà ri
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- Cà chua thái hạt lựu 14,5 oz
- 4 oz tương cà chua
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu đen
- 2 xi-rô cây phong TBSP (hoặc đường dừa)
- 4 ức gà
- Nước cốt dừa lon 14 oz
Hướng dẫn
-
Bật Instant Pot ở chế độ saute.
-
Thêm dầu dừa và hành tây băm nhỏ vào và nấu trong 2 phút cho đến khi bắt đầu mềm.
-
Đổ nước luộc gà vào và cạo bớt phần màu nâu dưới đáy nồi.
-
Thêm bột cà ri, tỏi, cà chua thái hạt lựu, bột cà chua, muối, tiêu và xi-rô cây phong hoặc đường dừa vào trộn đều.
-
Cho thịt gà vào đảo đều.
-
Đậy nắp nồi, đặt van đóng kín và chọn “Gia cầm” hoặc sử dụng cài đặt thủ công và hẹn giờ trong 10 phút.
-
Khi hoàn tất, hãy để áp suất xả tự nhiên cho đến khi nắp mở.
-
Lấy gà ra và xé nhỏ bằng hai chiếc nĩa trước khi quay trở lại Nồi ăn liền.
-
Cho nước cốt dừa vào khuấy đều cho đến khi hết nước ấm.
-
Chờ 5 phút trước khi dùng, sau đó dọn lên cơm hoặc cơm súp lơ.
Ghi chú
Dinh dưỡng
Bạn đã bao giờ làm món cà ri chưa? Loại yêu thích của bạn là gì?
