Quy tắc thực phẩm để chữa bệnh kén ăn

Tôi nhận được rất nhiều câu hỏi về việc làm thế nào để bọn trẻ có một chế độ ăn uống lành mạnh và mặc dù đây ban đầu cũng là cuộc chiến của gia đình chúng tôi, nhưng tôi đã tìm ra một số “quy tắc thực phẩm” để giúp chúng điều chỉnh . Bây giờ chúng ta có (hầu hết) những người không kén ăn, điều này tôi cho là do thái độ của chúng ta đối với thức ăn.

Tất cả là về Thái độ…

Nói chung, tôi thấy rằng nhiều bậc cha mẹ cho rằng trẻ sẽ không ăn hoặc không thích một số loại thực phẩm nhất định , ngay cả khi bản thân trẻ chưa bao giờ phàn nàn (hoặc thậm chí đã thử một loại thực phẩm nào đó trước đây!). Có ý kiến ​​cho rằng các loại thực phẩm như gà viên, bánh mì sandwich và đồ ăn nhẹ đóng gói sẵn dành cho trẻ em là những thực phẩm được trẻ em lựa chọn, và chúng tôi (với tư cách là cha mẹ) rất do dự khi giới thiệu những món ăn mà chúng tôi sợ chúng sẽ không thích.

Tôi cũng nhận thấy rằng thái độ mà chúng tôi dạy về thực phẩm cũng quan trọng như những lựa chọn thực phẩm mà chúng tôi cung cấp. Trong những lần tôi đến thăm các quốc gia khác, có sự khác biệt trong cách trẻ em đòi hỏi, ăn uống và cư xử trong các tình huống liên quan đến thực phẩm.

Mặc dù tôi chắc chắn nghĩ rằng loại thực phẩm chúng ta tiếp thị và chuẩn bị cho con cái của chúng ta cần phải thay đổi, nhưng tôi nghĩ điều quan trọng là phải thay đổi cách con cái chúng ta nghĩ về thức ăn.

Cuối cùng, tôi rút ra một số ý tưởng từ nền tảng tiếng Pháp của mẹ tôi (sau khi nhận thấy rằng gia đình cô ấy gầy bẩm sinh, không kén ăn và ăn nhiều loại thực phẩm). Chúng tôi đã kết hợp những ý tưởng này với chính những đứa con của mình, và sự khác biệt thật đáng kinh ngạc.

Tôi gọi những điều này là “Quy tắc Thực phẩm” mặc dù tên hơi sai đầu. Tôi nghĩ rằng mặc dù chúng ta chắc chắn phải có hướng dẫn về cách trẻ em hành động trong các tình huống liên quan đến thực phẩm, nhưng những “quy tắc” này nên được dạy bằng ví dụ và thực hành hơn là nắm đấm sắt (hoặc thìa gỗ).

1. Không phàn nàn về thực phẩm

Trong nhà của chúng tôi, trẻ em (và người lớn) không được phép phàn nàn về thức ăn. Điều này không có nghĩa là họ buộc phải ăn trong mọi bữa ăn, chỉ là việc nói xấu về thực phẩm là không được phép.

Thức ăn trước hết là để nuôi dưỡng, và đây là điều quan trọng để dạy trẻ. Ngoài ra, phàn nàn về thức ăn vừa thô lỗ với người nấu vừa thể hiện thái độ khép kín.

Cách chúng ta xử lý : Không ai bị ép ăn nếu thực sự không đói (xem bên dưới) nhưng mọi người phải ngồi và tham gia vào bữa ăn với thái độ tích cực. Những người khăng khăng có thái độ tiêu cực sẽ bị đuổi đi ngủ. Đặc biệt là với nhiều trẻ, tâm lý tiêu cực về một loại thực phẩm nào đó sẽ lây lan nhanh chóng và khó có thể bỏ được, vì vậy tốt hơn hết bạn nên loại bỏ hoàn toàn điều này!

2. Thức ăn không phải là Phần thưởng

Trước tiên, thức ăn được cung cấp để nuôi dưỡng, không phải để giải trí hay phần thưởng tình cảm. Vì lý do này, chúng tôi cố gắng (không phải lúc nào cũng hoàn hảo) không hối lộ bằng thức ăn hoặc đưa thức ăn làm phần thưởng cho hành vi tốt. Tôi thậm chí cố gắng không biến một số loại thực phẩm trở thành vấn đề lớn vào sinh nhật hoặc các dịp khác, vì thay vào đó chúng tôi cố gắng tập trung vào trải nghiệm. (tức là thay vì một chiếc bánh sinh nhật và đồ ăn nhẹ có đường, chúng ta có thể thực hiện một chuyến du lịch cùng gia đình đến sở thú hoặc một địa điểm vui vẻ khác vào ngày sinh nhật).

Tương tự như vậy, tôi không bao giờ trình bày các loại thực phẩm như một hình phạt hoặc liên kết chúng với hình phạt (ví dụ: “Con phải ăn măng tây của con hoặc con sẽ bị đánh đòn.”) Trong khi trẻ không thể phàn nàn về thức ăn (xem ở trên), đó là thái độ tiêu cực được kỷ luật, không phải là hành động liên quan đến thực phẩm.

Tôi đã thấy ở nhiều trẻ em (và thậm chí ở một mức độ nào đó ở bản thân tôi) có mối liên hệ cảm xúc với một loại thực phẩm nhất định, hoặc mong muốn ăn một số loại thực phẩm nhất định trong các tình huống cảm xúc. Mặc dù các loại thực phẩm mà chúng ta cung cấp chắc chắn là quan trọng, nhưng cũng cần tránh tạo ra mối liên hệ giữa các loại thực phẩm (đặc biệt là những loại không tốt cho sức khỏe) và khoảng thời gian hạnh phúc hoặc những kỷ niệm đẹp. Cá nhân tôi muốn những kỷ niệm đẹp đẽ đó được kết nối với thời gian và trải nghiệm gia đình dù sao!

Cách chúng tôi xử lý : Trong khi chúng tôi làm, tất nhiên đôi khi có những món ăn vặt, chúng chỉ được đưa ra khi tôi thực hiện chúng. Chúng tôi không sử dụng chúng như một khoản hối lộ, trẻ em không kiếm được chúng nhờ hạnh kiểm tốt hoặc điểm tốt, và chúng tôi không giữ lại chúng nếu trẻ có hành vi sai trái.

3. Ăn uống là một hoạt động gia đình

Tôi cho rằng xu hướng ăn uống mang theo và cô lập (khi xem TV, v.v.) đã góp phần vào thái độ tiêu cực của trẻ em đối với thức ăn. Vì lý do này, chúng tôi thực sự cố gắng dùng bữa (đặc biệt là bữa sáng và bữa tối) như một gia đình khi có thể và để biến đây thành một khoảng thời gian thú vị.

Ưu điểm là giờ ăn (hy vọng) mang lại thời gian thú vị để trò chuyện và gắn kết với trẻ, điều này cũng tạo điều kiện cho trẻ ăn chậm hơn và có đầu óc hơn.

Trong nhà chúng tôi, cả gia đình cũng ăn một món giống nhau trong mỗi bữa ăn. Trẻ em không nhận được thức ăn đặc biệt “thân thiện với trẻ em” và ngay khi những đứa trẻ nhỏ có thể ăn thức ăn đặc, chúng sẽ nhận được những phần nhỏ của những gì chúng ta đang ăn. Bầu không khí gia đình giúp khuyến khích trẻ em ăn những gì được phục vụ và giúp tránh các cuộc chiến thức ăn.

Nếu một loại thức ăn không bình thường hoặc một loại thức ăn mới đối với chúng ta, chúng ta không làm to chuyện (bằng cách không nói gì về nó) và chỉ trình bày với bọn trẻ với thái độ tích cực và cho rằng chúng sẽ ăn nó. Tôi đã nhìn thấy chồng tôi bị sặc gan với một khuôn mặt xì phé (thật tội nghiệp!) Và bọn trẻ ăn nó một cách dễ dàng vì chúng không biết rằng chúng không nên thích nó.

Cách chúng tôi xử lý : Giờ ăn là thời gian dành cho gia đình và các hoạt động bên ngoài hiếm khi được phép can thiệp. Mọi người ăn cùng một món và ăn với thái độ tích cực (mặc dù nếu một người thực sự không đói, họ có thể chỉ ngồi đó sau khi nếm thức ăn và tận hưởng cuộc trò chuyện). Trong một số trường hợp hiếm hoi mà trẻ không có thái độ tốt trong bữa ăn, chúng được miễn vào phòng của chúng. Tương tự như vậy, chúng ta không thường ăn vặt để mọi người sẵn sàng ăn vào bữa chính (mặc dù trẻ em thỉnh thoảng được ăn vặt lành mạnh nếu thời gian giữa các bữa ăn kéo dài hơn bình thường).

4. Thử, thử lại

Để tạo điều kiện thuận lợi cho trẻ không kén khẩu vị, trẻ được ăn một miếng nhỏ cho mỗi loại thức ăn được phục vụ trong một bữa ăn nhất định (một miếng đậu xanh, một miếng khoai lang và một miếng thịt gà). Khi ăn xong một miếng, chúng có thể yêu cầu thêm bất kỳ thức ăn nào. Khi trẻ không thích một món ăn hoặc yêu cầu khi yêu cầu thêm, chúng tôi chỉ giải thích rằng điều đó là được, miễn là chúng luôn sẵn lòng ăn thử và giải thích rằng một ngày nào đó (khi chúng lớn) chúng sẽ thích món ăn đó. .

Việc không thích thức ăn không được thiết lập sẵn vì vậy chúng tôi không ép cho ăn một lượng lớn thức ăn mà chúng không nhất thiết phải thích, nhưng chúng tôi đặt kỳ vọng rằng chúng sẽ tiếp tục thử những loại thức ăn đó cho đến khi chúng ăn.

Cách chúng tôi xử lý: Cũng như không cho phép nhận xét tiêu cực về thực phẩm, chúng tôi cố gắng thúc đẩy thái độ tích cực về thực phẩm mới bằng cách trình bày chúng với số lượng có thể quản lý được (một miếng) và kỳ vọng rằng một ngày nào đó chúng sẽ học cách thưởng thức tất cả các loại thức ăn.

5. Đói cũng không sao

Tôi đã làm việc với những khách hàng đã hoàn toàn mất cảm giác đói tự nhiên do thường xuyên tiếp cận với thực phẩm và ăn khi di chuyển. Việc đói trước giờ ăn là điều hoàn toàn bình thường (và dự kiến) và đói không bao giờ là cái cớ cho thái độ tiêu cực về thức ăn hoặc ăn đồ ăn vặt.

Lúc đói thông thường trong bữa ăn khuyến khích trẻ ăn bất cứ thứ gì được phục vụ và ăn vừa đủ để tránh bị đói quá nhiều trước bữa ăn tiếp theo. Đồng thời, một đứa trẻ hay phàn nàn và không được vào bàn ăn tối để đi ngủ sẽ nhanh chóng học cách có thái độ tích cực hơn (chưa bao giờ một đứa trẻ của chúng tôi mất quá hai đêm tổng số bữa tối thiếu gia đình để tìm ra thái độ tốt hơn) .

Cách chúng ta xử lý : Chúng ta không để cảm giác đói là cái cớ cho việc ăn uống không lành mạnh hoặc có thái độ không tốt. Chúng ta không thường cho trẻ ăn vặt vì trẻ hơi đói có xu hướng trở nên vui vẻ hơn và thích ăn vặt hơn trong bữa ăn.

6. Tập trung vào thực phẩm giàu dinh dưỡng

Bây giờ là một vài chi tiết về các loại thực phẩm chúng ta ăn và lý do tại sao. Tôi nhận thấy rằng mẹ tôi (và người Pháp nói chung) dành nhiều thời gian hơn để ăn một lượng nhỏ thực phẩm chất lượng cao hơn. Họ thích thú với nó hơn và ít ám ảnh về nó hơn (nói chung). Để giúp thực hiện tất cả các “quy tắc” ở trên dễ dàng hơn, tôi tập trung vào việc nấu các món ăn đậm đặc, giàu chất dinh dưỡng ngay từ đầu mỗi ngày. Chúng tôi kết hợp nước hầm xương , pate tự làm, pho mát sống, nước sốt tự làm (có chứa bơ hoặc kem), trứng và thực phẩm làm từ trứng như sốt hollandaise hàng ngày.

Trẻ em không chỉ bớt đói hơn sau món trứng tráng đầy thịt và rau và phủ thêm hollandaise, mà chúng còn được nuôi dưỡng nhiều hơn và nhận được sự tăng cường chất béo có lợi (trái ngược với những gì chúng nhận được từ một bát ngũ cốc). Khi có thể, chúng tôi để bọn trẻ giúp mua sắm hoặc chuẩn bị bữa ăn và tôi luôn cố gắng giải thích tại sao một số loại thực phẩm lại giàu chất dinh dưỡng hơn và chúng có lợi cho cơ thể như thế nào.

Cách chúng tôi xử lý : Tôi nấu ăn từ đầu mỗi ngày, việc ném sandwich cùng nhau sẽ tốn nhiều thời gian hơn, nhưng đối với tôi điều đó rất đáng để giúp con tôi học được thái độ lành mạnh đối với thức ăn. Tôi cũng cố gắng lôi kéo bọn trẻ của chúng tôi tham gia bằng cách giúp vào bếp với một số công thức nấu ăn đơn giản và điều này đã trở nên dễ dàng hơn nhiều sau khi chúng tham gia khóa học nấu ăn cho trẻ em trực tuyến này .

Tôi cũng đã nghe những điều tích cực về cuốn sách “ Trẻ em Pháp ăn mọi thứ ” và trong khi tôi chưa tự đọc nó, nhiều bạn bè đã nói với tôi rằng cô ấy khuyến khích quan điểm tương tự về thực phẩm và ăn uống.

Bạn cùng con xử lý thức ăn như thế nào? Đó là một trận chiến hay con bạn là những kẻ ăn uống mạo hiểm? Chia sẻ lời khuyên của bạn bên dưới!