Salad cải xoăn táo bào với hồ đào

Mọi người đều biết rằng cải xoăn rất bổ dưỡng, nhưng đôi khi có thể hơi khó nuốt. Hãy chuẩn bị ngay, và cải xoăn là một món ăn bổ dưỡng và ngon! Công thức salad táo và cải xoăn này có cải xoăn giòn nhưng mềm và hương vị ngọt ngào và thơm hấp dẫn ngay cả với vị giác trẻ .

Con tôi là những người ăn uống khá mạo hiểm (ngay cả những đứa trẻ nhất) bởi vì chúng tôi không dựa vào thực phẩm chế biến để làm thỏa mãn khẩu vị của chúng. Tuy nhiên, dù gì thì chúng vẫn chỉ là những đứa trẻ và không thích mọi thứ mà vợ chồng tôi làm. Những đứa trẻ của tôi đã bỏ qua khi nói đến cải xoăn nấu chín, nhưng chúng thích khoai tây chiên , và bây giờ là món salad cải xoăn này nữa!

Công thức Salad cải xoăn ngon

Món salad này chỉ cần một vài nguyên liệu và một chút chuẩn bị, nhưng kết quả thực sự ấn tượng!

Tender Green Kale

Cải xoăn là một cách tuyệt vời để tăng hàm lượng canxi trong chế độ ăn uống mà không cần đến sữa. (Mặt khác, ngay cả những người có thể dùng sữa vẫn sẽ được hưởng lợi từ lượng vitamin A, C, K và các chất dinh dưỡng khác của cải xoăn).

Chìa khóa ở đây là nhẹ nhàng xoa bóp cải xoăn (vâng, xoa bóp!) Để làm nó vỡ ra và làm cho nó đủ mềm để làm món salad. Lá nhỏ của cải xoăn hoặc cải xoăn Nga là tốt nhất để làm món salad. Hãy xem video này để biết một cách tắt thú vị để khử cuống cải xoăn cho món salad.

Lưu ý: Mặc dù cải xoăn không có trong danh sách Dirty Dozen của EWG nhưng nó lại nghiêng về phía chứa đầy thuốc trừ sâu của danh sách, vì vậy khi có thể hãy mua loại hữu cơ.

Táo đỏ và vàng giòn

Một quả táo mỗi ngày có thể khiến bác sĩ tránh xa hoặc không, nhưng đó là một cách ngon miệng để có thêm chất xơ và dinh dưỡng. Tôi đã sử dụng dụng cụ bào sợi này để bào táo thành những lát mỏng để tăng thêm độ giòn và vị ngọt vừa phải cho món salad. Tôi thích sử dụng Fiji hoặc Honeycrisp với da để có màu sắc đẹp.

Táo thông thường là một trong những loại thực phẩm bị nhiễm thuốc trừ sâu cao nhất và luôn nằm trong danh sách Dirty Dozen hàng năm. Ưu tiên táo hữu cơ khi nó phù hợp với túi tiền có thể thực sự giúp cắt giảm lượng thuốc trừ sâu.

Hành ngọt và cay

Hành tây là tùy chọn trong công thức này, nhưng chúng giúp làm tròn hương vị và thêm giòn. Vì món salad cải xoăn táo này được làm với dầu giấm, hành tây có vị ngọt và cay tương tự như công thức hành tây ngâm 5 phút dễ dàng của tôi.

Tuy nhiên, phần tốt nhất là hành tây chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là quercetin. Chất dinh dưỡng này đã được khoa học nghiên cứu về khả năng chống ung thư, tăng cường chức năng miễn dịch, bảo vệ tim mạch, cải thiện tuần hoàn và hơn thế nữa. Tôi nói thêm về lợi ích của hành tây và quercetin trong bài đăng này ở đây.

Dầu ô liu nguyên chất

Nước sốt tạo nên món salad , và dầu ô liu là ngôi sao trong món này với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng chất béo lành mạnh.

Thật không may, dầu ô liu thật có thể khó tìm thấy trên các kệ hàng tạp hóa. Một số nhà sản xuất pha loãng dầu ô liu với các chất thay thế rẻ hơn, không tốt cho sức khỏe, như dầu hạt cải. Tôi đề cập đến chủ đề đó và cách tìm dầu ô liu không pha tạp trong bài đăng này .

Điểm mấu chốt, dầu ô liu thực sự mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó có thể hơi đắt. Tôi dự trữ dầu ô liu nguyên chất nguyên chất của mình để phủ lên những món như món salad này và sử dụng mỡ động vật, bơ và mỡ lợn để nấu/chiên vì chúng tiết kiệm chi phí hơn.

Tangy Apple Cider Vinegar

Có vẻ như có rất nhiều công dụng đối với giấm táo thô cũng như đối với dầu dừa ! Cả hai đều có một vị trí nổi bật trong kệ đựng thức ăn của tôi. Giấm táo mà mẹ vẫn còn hăng hơn giấm trắng rất nhiều và chứa đầy vi khuẩn có lợi và axit axetic.

Giấm táo không quá khó để làm tại nhà từ những mảnh vụn táo , nhưng Bragg's là một thương hiệu phổ biến cho những ai chỉ muốn mua một phiên bản tốt cho sức khỏe.

Món salad này về cơ bản là mùa thu trong một cái bát! Đây là cách thực hiện:

In Ghim

ating.leave (this) “onclick =” window.WPRecipeMaker.userRating.click (this, event) “onkeypress =” window.WPRecipeMaker.userRating.click (this, event) “>

4,25 từ 4 phiếu bầu

Công thức làm salad táo và cải xoăn

Món salad nhẹ và ngon này rất thích hợp cho mùa thu. Với đầy đủ hương vị ngọt ngào, quả hồ đào giòn và cải xoăn đậm đặc chất dinh dưỡng, nó sẽ trở thành một bữa phụ tuyệt vời hoặc một bữa ăn đầy đủ nếu bạn ăn kèm với thịt gà.

Salad khóa học hoặc Entree

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Tổng thời gian 15 phút

Khẩu phần 6

Lượng calo 273 kcal

Tác giả Katie Wells

Các liên kết thành phần bên dưới là liên kết liên kết. Nhấn vào đây để đọc chính sách liên kết của tôi .

Thành phần

Đối với Vinaigrette:

• ¼ cốc dầu ô liu
• 3 TBSP giấm táo
• 2 TBSP nước chanh
• 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon
• 1 nhúm Muối
• 1 nhúm tiêu đen
• 1 TBSP xi-rô cây phong (tùy chọn)

Nội dung liên quan:  Cách làm món ăn nhẹ từ hạt chia

Cho món salad:

• 3 quả táo hữu cơ
• 6 chén cải xoăn
• 1 cốc hồ đào (nướng nhẹ và cắt nhỏ)
• ½ nhỏ lại d hành tây (thái mỏng tùy ý)

Hướng dẫn

• Làm dầu giấm bằng cách trộn đều tất cả các thành phần của giấm với nhau.
• Dùng lưỡi rộng của dụng cụ bào sợi để cắt mỏng táo thành các dải ruy băng và cho vào một chiếc bát nhỏ.
• Đổ giấm lên táo và phủ đều. Để yên trong 2 phút để táo không bị thâm.
• Trong khi đó, cắt bỏ cuống cải xoăn và xé hoặc cắt thành từng miếng nhỏ.
• Đặt cải xoăn vào một cái bát lớn và dùng tay xoa bóp trong khoảng một phút cho đến khi nó bắt đầu mềm và héo. Điều này làm cho nó mềm hơn nhiều trong món salad.
• Thêm táo và dầu giấm vào bát cùng với cải xoăn.
• Thêm hồ đào và hành tím vào trộn đều.
• Phục vụ và thưởng thức!

Ghi chú

Xoắn hóa bí xanh, cà rốt hoặc khoai lang để có một sự thay đổi mới về rau, theo đúng nghĩa đen!

Không có thuốc diệt vi khuẩn? Cắt mỏng táo bằng dao hoặc mandolin.

Dinh dưỡng

Phục vụ: 1 ly | Lượng calo: 273 kcal | Chất đạm: 3 g | Chất béo: 22 g | Natri: 8 mg | Đường: 10 g