Công thức làm siêu thực phẩm cà phê Dalgona
Nội dung chính
Newsflash cho không ai cả… Tôi thực sự thích cà phê! Trong khi tôi có thể đã phát triển từ cà phê vani thành cà phê nấm trong nhiều năm, quán cà phê của chúng tôi luôn là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất trong nhà. Tôi có sở thích nghĩ ra các công thức pha chế đồ uống cà phê ngon tại nhà, vì vậy khi tôi bắt đầu thấy bài đăng này đến bài đăng khác về loại cà phê dalgona đánh bông thời thượng này, tôi biết mình phải thử nó!
Nguồn gốc của cà phê Dalgona
Cà phê Dalgona có nguồn gốc từ Hàn Quốc và được đặt tên theo một loại kẹo tổ ong đơn giản được bán bởi những người bán hàng rong (màu của cà phê đánh bông chính xác là màu của loại kẹo nóng chảy mà nó được đặt theo tên của nó). Những bức ảnh về món cà phê sữa đánh nhiều lớp tuyệt đẹp này đã sớm xuất hiện trên TikTok và các nền tảng mạng xã hội, và quá trình thử nghiệm tại nhà đã bắt đầu!
Điều tuyệt vời nhất về cà phê dalgona (ngoài mùi vị của nó) là nó không yêu cầu máy pha cà phê espresso hay bất kỳ nguyên liệu đặc biệt nào, mà có vị giống như thứ mà bạn phải trả nhiều đô la để mua trong một quán cà phê sang trọng.
Về cơ bản, cà phê dalgona là cà phê hòa tan, đường và nước được đánh bông thành một hỗn hợp đặc sánh như đám mây và đổ lên trên một ly sữa. Khuấy đều cà phê sữa và cà phê đánh bông với nhau và bạn có chất lượng bọt của một ly cà phê ở tiệm cà phê!
Pha Cà Phê Dalgona Tại Nhà Có Khó Không?
Không. Không có gì. Đó là lý do tại sao nó rất phổ biến. Tất cả những gì bạn thực sự phải làm là đánh bông hạt cà phê hòa tan, đường và nước nóng cho đến khi bông mịn.
Tôi đã thử một vài phương pháp trộn khác nhau và tất cả đều hoạt động tốt. Tôi đã thử nghiệm với phần đính kèm máy đánh trứng trên máy trộn đứng, máy trộn cầm tay và một số cách trộn tay kiểu cũ với máy đánh trứng.
Cà phê Dalgona Nóng hay Lạnh?
Hoặc là một! Bạn cần dùng một chút nước nóng cho phần cà phê để các tinh thể đường tan hết, còn lớp sữa thì có thể hâm nóng hoặc cho đá. Tôi đã thử cả hai cách và cả hai đều ngon.
Dalgona Coffee Recipe: The Wellness Mama Way
Tôi thường tự pha cà phê ở nhà bởi vì bằng cách tự pha, tôi có thể tránh những nguyên liệu mà tôi không quan tâm và tùy chỉnh nó theo sở thích của mình. Chưa kể thực tế là sẽ rẻ hơn rất nhiều nếu chỉ tự làm, và tôi không cần phải ra khỏi nhà để lấy nó!
Đối với công thức này, tôi đã sử dụng cà phê hòa tan yêu thích của mình từ Four Sigmatic . Đó là một loại cà phê thực sự ngon được làm từ… nấm! Không, tôi không phát điên. Bạn có thể đọc thêm về nó và lý do tại sao tôi yêu thích loại cà phê siêu thực phẩm này tại đây.
Đối với đường, tôi sử dụng đường dừa hoặc đường mía hữu cơ. Tôi đã thử một vài lần trong công thức truyền thống bằng cách thay thế một nửa cà phê bằng bột ca cao cho một ly mocha dalgona hoặc thay thế một nửa thìa cà phê nước bằng chiết xuất vani cho một ly latte vani dalgona.
Sữa yêu thích của tôi để phục vụ nó là sữa macadamia , nhưng bạn có thể dùng sữa thông thường hoặc bất kỳ loại sữa hạt nào.
Sẵn sàng để thử? Lấy một cái máy đánh trứng và đi cho nó!
Dalgona Coffee Recipe
Thành phần
- 2 gói Cà phê hòa tan Four Sigmatic (hoặc 2 hạt cà phê hòa tan TBSP )
- 2 TBSP đường dừa (hoặc đường mía)
- 2 TBSP nước (nóng)
- 8 oz sữa (hâm nóng hoặc lạnh)
Hướng dẫn
-
Trong một bát cỡ trung bình hoặc bát của máy trộn đứng, kết hợp cà phê hòa tan, đường và nước nóng.
-
Đánh bông cho đến khi có màu sáng và bông xốp.
-
Đổ sữa vào cốc và đổ cà phê đã đánh bông lên trên.
-
Khuấy đều để kết hợp và thưởng thức!
Ghi chú
Để biết thêm lịch sử thú vị về cà phê dalgona và cách nó ra đời trong văn hóa Hàn Quốc, hãy xem bài đăng này .
Bạn đã thử pha cà phê dalgona chưa? Bạn đã thành công?
