Ý tưởng Bữa tối Lãng mạn (Kế hoạch Bữa ăn Ngày Lễ tình nhân của tôi)
Nội dung chính
Gọi tôi là không lãng mạn, nhưng tôi không phải là người thích đi chơi vào Ngày lễ tình nhân. Là một trong những ngày đi chơi phổ biến nhất trong năm, người trông trẻ có thể khó tìm và hầu hết các nhà hàng đều chật cứng!
Cá nhân tôi nghĩ sẽ thư giãn hơn nhiều nếu nấu một bữa tối lãng mạn cho cả hai ở nhà và hẹn hò vào buổi tối sau khi bọn trẻ đã đi ngủ. Với một số kế hoạch và một vài điểm nhấn đặc biệt, bữa ăn tại nhà có thể cảm thấy đặc biệt như một đêm đi chơi. Và bạn thậm chí có thể còn lại một số tiền để chi tiêu cho những món quà !
(Nếu bạn là một người hướng nội như tôi và đã sẵn sàng cho ý tưởng hẹn hò trong đêm, hãy cuộn xuống danh sách mua sắm và thực đơn bữa tối lãng mạn yêu thích của tôi!)
Những lý do nên làm bữa tối lãng mạn tại nhà
Tôi là người đầu tiên nói bố và mẹ nên đến trước và ưu tiên việc hẹn hò thường xuyên cùng nhau. Tôi cũng biết rằng ý tưởng nấu ăn và rửa bát khi bạn đã làm điều đó hầu hết các đêm có lẽ không hấp dẫn nhất.
Câu trả lời của tôi là chọn những công thức nấu ăn rất đơn giản và để chất lượng của nguyên liệu tự nói lên. Chúng tôi thường chọn một bữa tối bít tết đơn giản với món chính và một chai rượu vang.
Ở lại vẫn có thể đặc biệt (và hoàn toàn ngon!) Và bây giờ thực sự là sở thích của tôi vì những lý do sau:
- Không cần người trông trẻ
- Tiết kiệm tiền
- Bất cứ thứ gì chúng ta muốn đều có trong thực đơn (khi bạn không trả tiền cho người trông trẻ, bạn có thể ăn vặt!)
- Chúng tôi có thể chọn âm nhạc
- Chế độ ăn kiêng đặc biệt dễ dàng điều chỉnh
- Có một quầy bar mở (với rượu ngon hơn nhiều so với những gì tôi có thể vào nhà hàng)
- Không phải lo lắng về việc chọn một bộ trang phục
- Khiêu vũ luôn là một lựa chọn
Chúng tôi thậm chí có thể xem một bộ phim sau bữa tối, nhưng chúng tôi có thể xem nó trong bộ đồ ngủ mà không có mùi bơ giả và bột ngọt!
Bữa ăn đêm hẹn hò yêu thích của tôi cho hai người: Thực đơn & Công thức nấu ăn
Sau đây là thực đơn yêu thích của chúng tôi cho một bữa tối đặc biệt vào đêm hẹn hò tại. Ngay cả với những nguyên liệu hảo hạng, nó vẫn rẻ hơn nhiều so với việc đi ăn ở ngoài và đi xem phim. Mỗi năm chúng tôi thay đổi thực đơn một chút, nhưng theo quan điểm của chúng tôi, bữa tối ngon miệng này khó có thể đứng đầu về độ ngon và đơn giản. Trên thực tế, những điều này rất đơn giản, thậm chí hầu như không yêu cầu công thức nấu ăn!
Thực đơn
- Tôm nướng Cajun
- Porterhouse Steak với Sốt Balsamic (hoặc một miếng sườn nhỏ)
- Súp lơ trắng nướng bơ phô mai
- Salad rau bina với nước sốt tự làm
- Trái cây với sô cô la Fondue tự làm
Dưới đây là toàn bộ menu, danh sách mua sắm và tất nhiên là cách làm:
Thành phần
Entree
- 2 miếng bít tết ăn cỏ (hoặc tách miếng ) – porterhouse, ribeye, dải hoặc thịt thăn
- 12 con tôm vùng Vịnh đánh bắt tự nhiên
- 4 TBSP bơ, đun chảy
- gia vị tùy chọn – muối , tiêu , gia vị Cajun hoặc ớt cayenne
- ½ chén giấm balsamic
Bên
- 1 đầu súp lơ hoặc 1 túi đông lạnh
- 2 TBSP bơ, đun chảy
- gia vị tùy chọn – tỏi, muối , tiêu , rau thơm, v.v.
- Phô mai thô 4 oz, bào
Rau xà lách
- túi nhỏ rau bina hữu cơ
- nước sốt salad tự làm (½ chén dầu ô liu , giấm rượu vang đỏ 2 TBSP, một ít mù tạt dijon, muối, tiêu, lá oregano , kinh giới , tỏi để nêm nếm)
Món tráng miệng
- dâu tây, dứa, quả mâm xôi và clementine
- ¼ cốc kem sữa tươi hạng nặng hữu cơ
- Tốt nhất là 1 thanh sô cô la đen 70% ca cao hoặc cao hơn, hữu cơ
- 1 TBSP Amaretto hoặc Frangelico (tùy chọn nhưng rất được khuyến khích)
Đồ uống
- một chai rượu vang ngon hoặc nước có ga với quả mâm xôi nổi nếu bạn không uống
Hướng dẫn
- Những điều bạn có thể làm trước: Đặt bàn ăn. Chuẩn bị salad và cho vào bát với bất kỳ loại rau hoặc lớp phủ mong muốn và để trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ. Làm nước sốt trộn salad (chỉ cần cho các nguyên liệu làm nước sốt vào lọ và lắc cho đến khi hòa quyện) và đã sẵn sàng với món salad. Cắt trái cây và chuẩn bị trên đĩa để làm nước xốt, giữ trong tủ lạnh cho đến sau bữa tối.
- Làm nóng lò ở 425 ° F.
- Cắt súp lơ thành những bông hoa lớn và phủ đều bơ với bơ tan chảy và tỏi băm, rắc muối và tiêu, cho vào đĩa và đậy nắp lại.
- Cho vào lò nướng 20 – 25 phút, đảo một lần. Lên trên với pho mát trong 5 phút cuối cùng. Tắt lò và để ở chế độ giữ ấm nếu hoàn thành trước khi nướng bít tết.
- Trong khi đó, bơ một món thịt hầm khác và xếp tôm vào một lớp duy nhất. Mưa phùn với 4 TBSP bơ tan chảy. Nêm tỏi, muối, tiêu và gia vị Cajun hoặc ớt cayenne. Đặt trong lò nướng tổng cộng 8-9 phút, lật nửa chừng bánh một lần. Lấy ra khỏi lò khi hoàn tất.
- Sau khi súp lơ và tôm được nướng trong lò, nêm bít tết vào cả hai mặt với một lượng muối biển và hạt tiêu nứt. Đặt lên chảo hoặc chảo nướng đã được làm nóng trước và nướng từ 4-6 phút. Lật và lặp lại ở phía bên kia. Lấy chảo nướng ra khỏi nhiệt và để miếng bít tết nghỉ ngơi, đậy nắp lỏng trong 12-15 phút cho đến khi chúng đạt nhiệt độ bên trong 130 ° F. Lấy ra khỏi chảo và để yên ít nhất 5 phút nữa trước khi phục vụ.
- Khi miếng bít tết đã được lấy ra khỏi chảo hoặc chảo nướng, hãy đổ giấm balsamic lên chảo (có thể cần lửa nhỏ) và để giảm nhiệt độ trong vài phút để chảo khử dầu mỡ. Đổ sốt chảo ra bát nhỏ để chấm.
- Xếp bít tết ra đĩa, bày với súp lơ và tôm. Giữ nước giảm balsamic ở bên cạnh để ngâm. Dùng với xà lách và rượu vang hoặc nước có ga với quả mâm xôi.
- Sau bữa tối, làm nước xốt (có thể cần một lúc để tiêu hóa trước!) Bằng cách đun nóng kem nặng trong chảo nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn. Tắt lửa và thêm thanh sô cô la (bạn có thể bẻ thành từng miếng). Để yên trong 2 phút và đánh kem từ từ để khuấy sô cô la. Khi sô cô la tan chảy hoàn toàn, thêm Amaretto hoặc Frangelico nếu muốn và phục vụ với nĩa xốt (hoặc nĩa thông thường) và trái cây cắt nhỏ.
- Thưởng thức một bữa tối lãng mạn với sự hiểu biết rằng bạn đang trao cho tình yêu của mình món quà sức khỏe!
Ý tưởng Bữa tối Lãng mạn Tốt cho Sức khỏe Khác
Trong nhiều năm, chúng tôi đã thử nhiều ý tưởng bữa tối lãng mạn khác nhau, từ công thức nấu ăn kiểu Pháp lạ mắt đến bánh pizza tự làm (hình trái tim). Một số món mì ống đã từng là bữa ăn đêm yêu thích của chúng tôi (chồng tôi là người Ý), nhưng khi tôi bắt đầu phải tránh ăn nhiều ngũ cốc vì lý do sức khỏe , chúng tôi bắt đầu nghĩ đến một thực đơn đêm hẹn hò lành mạnh hơn.
Đây là bằng chứng cho thấy sức khỏe có thể ngon:
- Cà ri gà dừa ăn cơm với Broccolini tỏi mè
- Thịt bò nướng chậm Bourguignon (giống như món nướng kiểu Pháp lạ mắt trong nước sốt rượu vang đỏ)
- Gà Piccata với Salad rau nướng
- Thịt lợn băm nhỏ với nấm nướng và khoai tây súp lơ nghiền
Và làm thế nào về một trong những món tráng miệng?
- Panna Cotta dừa
- Bánh cà rốt phủ kem phô mai
- Chocolate Truffles (tự làm hoặc mua)
Miệng chảy nước chưa?
Phần thưởng: Hầu hết các đề xuất ở trên cũng là một chảo hoặc có thể được thực hiện trong nồi nấu chậm hoặc Nồi tức thì trước thời hạn. Có nghĩa là nhiều thời gian hơn để dành cho người thân yêu của bạn!
Buổi hẹn hò lãng mạn lý tưởng của bạn là gì? Bạn sẽ thử cái này chứ? Nói chuyện với tôi bên dưới!
